Томатный суп с Пангасиусом

Как готовить

1. Для приготовления этого простого рыбного супа нам понадобится рыбное филе Пангасиуса, или другой рыбы с наименьшим количеством косточек. 300-400 граммов будет достаточно.

2. Я бы даже попробовал с красной рыбой. Должно тоже получиться вкусно .👍

3. Рыбу нарежем пластинками, шириной по 2 см. Выложим в чистую чашку и добавим несколько пластинок имбиря, нарезанных соломкой. Четверть чайной ложки соли, и чайную ложку сухого Куриного бульона, плюс белок одного яйца.

4. Всё перемешаем, и добавим столовую ложку крахмала. Ещё раз перемешаем, и оставим мариноваться на 5-10 минут.

5. Пока маринуется рыба, почистим 3-4 зубчика чеснока, и мелко порежем. Примерно столько же по объёму понадобится зелёного лучка и имбиря. Их тоже порежем мелко.

6. Затем, в сковородку добавим 3-4 ст. ложки растительного масла, и обжарим ароматную смесь.

7. Далее, добавим 3-4 больших помидора, предварительно почищенных от кожицы, и мелко порезанных.

8. Одну часть обжарил с чесночком, лучком и имбирем. А вторую часть добавил с рыбой.

9. После того, как помидоры, после обжарки, станут мягкими, добавим воды на столько, на сколько вы хотите поучить жидкий или густой суп.

10. Прокипятим пару минут, а после посолим по вкусу, и добавим 2-3 ст. ложки Молодого соевого соуса.

11. Пластинками выложим рыбу( и вторую часть помидоров, если вы их разделили) и прокипятим ещё пару минут.