Кисло-сладкий хрустящий баклажан!
Кисло-сладкий соус
Готовьте с удовольствием!
Хрустящие баклажаны в Кисло-сладком соусе
Как готовить
-
Возьмём зелёный баклажан, отчистим от кожуры и разрежем на небольшие брусочки!
Зальем водой, промоем дважды, далее добавляем кукрузный крахмал и тщательно перемешиваем.
Разогреваем масло до средней температуры и отправляем в него баклажаны, включаем печку на максимум и жарим около 3 минут. -
Смешиваем в равных пропорциях по пол поварешки сахар, тёмный уксус и воду. Добавляем 2ст.ложки Молодой соевый соус
1ч.ложку Старый соевый соус
1/2ч.ложку крахмала
Щипоку соли
Всё перемешать. -
И теперь в небольшом количестве масла, обжариваем лук, имбирь, чеснок, для того чтобы масло стало ароматным и после Выливаем в него КСС, готовим до загустения.
Как только наш КСС дойдёт до нужной консистенции, отправляем в него баклажаны, и равномерно перемешиваем. -
Хрустящие с наружи и нежные внутри, Кисло-сладкие баклажаны готовы!
Лучший комментарий
Все комментарии
Denis M.
28 января 2023
реакций: 9
😁Да это так, но есть небольшие отличия, очень приятно что вы это заметили, значит вы в теме на 500%
Читать в обсуждении
Комментарии · 33
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Сейчас редко их готовим, но к сезону обязательно подсяду на этот рецепт, это же ОЧЕНЬ вкусно😋, большущее СПАСИБО🤗я их обожаю
Отлично получилось! И не впитали масло совсем! Спасибо за рецепт! Но я всё же сделала двойную обжарку. На будущее решила, что нужно добавить МаЛаСянь и перец кусочками — не хватило остроты.
Это же практически баклажаны в кисло-сладком соусе 2 по рецепту Александра.
😁Да это так, но есть небольшие отличия, очень приятно что вы это заметили, значит вы в теме на 500%
Мммммммм😋
Практически.. Но не то) мы тоже обнаружили столько сходств, нт вкус немного другой
Прмятно встретить человека, кто хорошо знает рецепты Саши)
А почему зелёные баклажаны? Это как?
Это такой вид баклажан, есть ещё белые, вообщем разновидность, очень вкусные!
Денис, а обычные «синенькие» баклажаны не подойдут? Чего-то я в наших магазинах другие варианты не встречала.
Ксю, я приготовил из обычных, 👍👍👍
это один из моих любимых рецептов приготовления баклажанов! 🔥 как вы ловко перемешиваете сковородкой 👍
Баклажаны -это любоффффь! 😋 😍 Ням-ням! Спасибо за рецепт!
В сезон баклажан это рецепт как палочка-выручалочка! Спасибо!
Класс, просто, быстро и невероятно вкусно. 👍👍👍
Люблю баклажаны, обязательно попробую этот рецепт🤗
Обязательно попробую приготовить. А как вы думаете двойная обжарка для большего хруста имеет место быть? Но сначала как всегда только оригинал!!!
Одной оьжарки хватит, поверьте)
Пожалуй самый простой и самый любимый рецепт приготовления баклажанов. Тут конечно важную роль играет соус. Я в последнее время всегда стала обжаривать чеснок на масле, обжаренный чеснок убираю, а потом в чесночное масло добавляю все ингредиенты соуса. Но это будет уже совсем другой вкус
Я тоже чеснок имбирь в первую очередь, потом процеживаю, но не выбрасываю. И на последнем этапе добавляю в блюдо🤝👍
И я не выбрасываю, мы очень любим жаренный чеснок
Теперь я поняла, что в моих рецептах не так, соус неправильный! Прям вкуса не хватало, а здесь почитала и все стало понятно. Спасибо! 💥
Только что приготовила, спасибо Денис!!!!
Готовьте в удовольствие 🙏
Как же вкусно,жаль что у нас поздний вечер а то бы точно пошла готовить 😀 но завтра обязательно.Спасибо за рецептик 👍
Денис, все твои рецепты это шедевр. И главное, бери и готовь, все в меру и вкусно
Извиняюсь, а пол поварешки это сколько? Поварешки разные🤔🤷🏻♂️
5 ст. ложек😉 хотя столовые ложки у всех тоже разные😁😁😁
Обожаю кисло-сладкий соус и все блюда в этом соусе) вчера мясо сделала, по вашему рецепту, сегодня купила баклажан ( правда зеленых у нас в продаже нет, но думаю не принципиально). Сегодня в планах сварить русский холодец и приготовить китайские баклажаны)))₽ всех подмосковных и Московских друзей я подсадила на Китайскую кухню, благодаря вашим рецептам и сайту! Спасибо Вам огромное!
Очень вкусные баклажаны! Уже пробовала🔥🔥🔥
Я люблю баклажаны, а муж нет, но если мы в китайских кафешках, все равно заказываем баклажаны. А баклажаны я люблю или покитайски или просто гриль!
Уже чувствуется вкус и нежное похрустывание от одного рассказать! Один из любимых рецептов!спасибо!
Отлично получилось! И не впитали масло совсем! Спасибо за рецепт! Но я всё же сделала двойную обжарку. На будущее решила, что нужно добавить МаЛаСянь и перец кусочками — не хватило остроты.