Баклажаны нарезать крупной
соломкой (запечь в духовке или
обжарить на сковороде)
Всё хорошо перемешать, поставить небольшой пресс и оставить на 15 минут
Плотно разложить по банкам, стерилизовать 15 минут,укутать до полного остывания
Проверенный временем вариант закуски из баклажан
— 1 кг баклажан
— 600 г перца сладкого
— 600 г моркови
— 400 г лука репчатого
— 2 головки чеснока
— 1 горький перец (по желанию)
Перец нарезать мелкой соломкой
Морковь натереть на китайской тёрке
Лук режем полукольцами
Чеснок давим через пресс
Смешать все ингредиенты и добавить:
Приятного аппетита!
Автор рецепта Елена Жердецкая
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Мы обрабатываем персональные данные и используем файлы cookie, чтобы сайт работал. Подробнее — Политика, Согласие, а также Пользовательское соглашение и Правила сообщества.
А стерилизуете не по плечики в воде? Смотрю, воды очень мало на видео. Разве успевает прогреться?
Осень закатывала кабачки по корейски, тоже очень вкусно и баклажаны каждый год закатываю улетают на ура!!!
Вкусный рецепт, берём в закладки. Будем готовить летом
Очень любим баклажаны, будем пробовать.
Спасибо, обязательно попробую. Очень понравилось, что не надо все обжаривать по отдельности.
Интересно, в автоклав можно?