Шейки по-китайски
Сегодня приготовим ароматные и очень вкусные шейки по-китайски!
Кстати, по этому рецепту можно также приготовить куриные лапки и свиное ухо.
Возьмём шейки, по рецепту они без шкуры, но лично я люблю когда всё на месте😁, вообщем, хорошо промоем в холодной воде и отварим в течении 10 минут с добавлением рисового вина, сычуаньского перца, лука, аниса.
Далее достаем шейки, промываем холодной водой и, если они длинные, разрезаем на равные части.
Приготовим наши специи, сычуаньский перец,анис,лук,корица, имбирь.
Нагреваем масло и растапливаем в нëм ледяной сахар, карамелизуем в нем наши подготовленные шейки и добавляем специи, пару минут обжариваем и после добавляем старый и молодой соевые соусы, куриную приправу и соль. (всё на свой вкус и цвет)
Заливаем пивом, это для настоящих гурманов,(я делал с водой тоже очень нравится)
Накрывает крышкой и готовим 40 минут.
Часть бульона можно загустить крахмалом и полить шейки, посыпать кунжутом и подать к столу!
Но лучше, чтобы они остыли и напитались!
Готовьте с удовольствием Гурманчики!
Лучший комментарий
Все комментарии
Маргарита
22 октября 2023
реакций: 4
Огромное, огромное спасибо. Сегодня же куплю шейку и будет ужин 😉 Завтра поделюсь впечатлением
Читать в обсуждении
Комментарии · 13
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Огромное, огромное спасибо. Сегодня же куплю шейку и будет ужин 😉 Завтра поделюсь впечатлением
Приготовила, это просто 💣 . Единственное что время варки пришлось увеличить с 40 мин до полутора часов. Иначе горлышки , точнее мясо то костей плохо отделялось.
Может от возраста кур зависит… У нас ровно по рецепту по времени получаются мягкие
Спасибо за рецептик очень люблю шейки теперь буду часто готовить 👍
Только что купила шеи
Ну жду ваших комментариев)
Выглядит очень аппетитно. Купила шеи, а вот ледяного сахара нет, чем можно заменить?
Спасибо за рецепт!
Отличная закуска к пиву или просто похрустеть. Люблю шейки. Можно будет попробовать индюшачьи так приготовить
ой, я люблю шейки, завтра куплю, приготовлю. Уже от видео аппетит разыгрался!
Простым сахаром
Обычным можно заменить или коричневым, я ещё пользуюсь кукурузным сиропом если нет ледяного сахара
Обожаю шейки, надо попробовать)))