Пирог " Тыква со сгущеным молоком"

Как готовить

1. Тыкву, очищенную от кожи и семян, нарезать дольками 3 см, уложить на тарелку и поставить в микроволновку на 10 минут при мощности 750 Вт.

2. В миску всыпать муку, соль. Добавить сливочное масло комнатной температуры.

3. Руками всё хорошо перетереть.

4. Всыпать сахар. Добавить яйцо и цедру лимона.

5. Замесить гладкое тесто, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник

6. Измельчаем печеную тыкву блендером, добавляем сгущеное молоко, яйцо, цедру лимона, имбирь, корицу и миксером все смешиваем.

7. включаем духовку на 180 градусов. Достаём тесто из холодильника и распределяем по форме, делая бортики 3 см.

8. Выливаем начинку и ставим в уже разогретую духовку

9. Выпекаем при 180 градусах 35 минут до готовности. Тесто слегка подрумянится, а начинка перестанет быть жидкой. Слегка потрясите форму - начинка в серединке не должна "трястись". Готовый пирог достаём, ножом проводим по краям, чтобы тесто отошло, иначе потом засохнет и может треснуть при вынимании. Форму не снимаем и остужаем пирог прямо в ней.

10. После выпекания обязательно остудить.