Шарлотка с клубникой

Как готовить

1.            Шарлотка с клубникой
   Ингредиенты:
   пшеничная мука 260 г
   сливочное масло 50 г
   яйца куриные 2 шт.
   сахар 160 г
   сметана 20% 150 г
   сода 3 г
   разрыхлитель 4 г
   соль 1 щепотка
   лимонная цедра 2 ч. л.
   клубника 500 гр.
   Калорийность 315 калорий

2. Приготовление
   - Соедините в емкости сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель. Клубника даст тесту много влаги, поэтому для воздушности можно использовать и соду, и разрыхлитель.

3. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану и сливочное масло, заранее растопленное в микроволновке. Должна получиться тягучая однородная смесь.

4. Соедините мучную смесь с яичной. Добавьте 300 г клубники, нарезанной кубиком. Остальную клубнику разрежьте пополам — для верхнего слоя шарлотки.

5. Форму для выпечки диаметром 24 см застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте кулинарным шпателем или лопаткой.