Бразильские сырные булочки Pao de Queijo

Как готовить

1. Молоко,соль и растительное масло довести до кипения и тоненькой струйкой вливать в крахмал тапиоки( т.е заварить) , хорошо перемешать,добавить взбитое яйцо, и лопаткой мешать до состояния крема( минут 5) , добавить тертый сыр, хорошо перемешать и накрыть пленкой в контакт. Пусть постоит минут 15.

2. И делаем шарики из нашего теста, на противень кладём пекарскую бумагу ,смазываем руки маслом и катаем шарики размером с грецкий орех.

3. Выпекаем 20-25 минут (до зарумянивания булочек- шариков) . Кушать можно хоть горячими хоть холодными , мне ооочень понравилось разрезать , смазать сливочным маслом и с горячим какао))