Соевая спаржа — делаем сами

Как готовить

1. Фучжу(腐竹), или Соевая спаржа. Сегодня её готовим сами. И это просто.🙂👍

2. Возьмём 500 граммов сухой сои, зальём водой. Подождём, пока она разбухнет, и увеличится вдвое.

3. Затем сольём воду, и высыпем бобы в миксер. Добавим 2,5 литра воды, и взобьём до однородной массы.

4. После, через марлю в несколько слоёв, отожмём жидкость в сковороду. И снимем сразу пену. Жмых выкинем.

5. А Соевое молоко доведём на быстром огне до кипения, снимем пену, и убавим огонь на самый малый, чтоб не кипело.

6. И будем ждать образование пенки, каждый раз снимая её. Можно выложить на решетку, или развесить на веревке или трубочке.

7. После того, как снятые пенки высушим, они готовы к использованию.

8. PS/ Записал все, и только сейчас обратил внимание, что на видео я сказал вместо СОЕВАЯ СПАРЖА - СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ. Совсем заговорился...
   Но переписывать не хочу. Пусть это будет загадка для всех, кто смотрит без описания рецепта)))