Сибас с Японским тофу

Как готовить

1. Ну вот опять у нас рыбка с красивой подачей, да еще и с интересным соусом.👍 Готовить будем на пару.🙂

2. BaiZhuoZhi(白灼汁)- соус, название которого переводится как «для бланшировка». Применяется к овощам, морепродуктам, рыбе…

3. В галерею добавил картинки бутылок разных производителей. И как всегда, если у вас его нет, то пишите запрос в комменты к этому рецепту, и покажу как приготовить самим.👍

4. Возьмём одного чищенного и помытого Сибаса и разделаем на филе, а после нарежем попарно пластинками.

5. Для этого добавим половину чайной ложки Белого ХуДзяоФень, чайную ложку Рисового вина, и немного луково-имбирной воды( рецепт я уже как-то показывал в ленте).

6. Все перемешаем и добавим половину чайной ложки крахмала. И еще раз перемешаем.

7. Затем, рыбу выложим на бочёночки из тофу, и отправим на 4-5 минут в паровую баню.

8. По готовности добавим красный острый перчик, и зелёный лучок.

9. Польём соусом БайДжуоДжи, и кипящим растительным маслом. И можно подавать к столу.