База знаний：Молодой соевый соус 生抽

Как готовить

1. Базовый соус в китайской кухне. Очень важно запомнить иероглифы его обозначающие. Именно эти два странных китайских значка вам и понадобятся в любом месте продаж соусов.

2. Как правило, эти два иероглифы стоят в конце надписи на бутылке.

3. А перед ними могут быть всякие дополнения, которые говорят о свойствах соуса.

4. К примеру, соус из такой-то провинции, или же премиальный, и т.д.

5. Если нет возможности найти Молодой соевый соус для рецепта, то заменить его можно на стандартный соевый соус 酱油（JiangYou), о котором я расскажу в следующий раз.

6. А на сегодня все. Смотрите видео через паузу, и потренируйтесь в нахождении иероглифов Молодого соевого соуса.