База знаний: Доу Бань Дзян 豆瓣酱

Александр К. · 19.07.2022 Подписаться
Оценка Пока никто не оценил Войдите, чтобы оценить


Паста из конских бобов Доу Бань Дзян. DouBanJiang （豆瓣酱）🫘

Не путайте с Соевой пастой HuangDouJiang(黄豆酱).

Бывает с острыми добавками.

Употребляется как отдельный соус для овощей, завертонов. А также в качестве одного из ингредиентов для других соусов для мяса и рыбы.

Является базовым соусом в китайской кухни.

Посуда и инструменты для этого рецепта

Для специй и соусов
«Карусель» для специй«Карусель» для специй1800 ₽Пакетики для специйПакетики для специй120 ₽Бутылка для соусов 0,5 литраБутылка для соусов 0,5 литра300 ₽
Весь каталог товаров →

Лучший комментарий

Все комментарии
Александр К. 20 июля 2022 реакций: 8
Если вы берете лист салата, или лаваш, смазываете его тонким слоем ДоуБаньДзян, а затем накладываете свежие овощи и заворачиваете, не применяя соли, то именно так его и употребляют!
Читать в обсуждении

Комментарии · 3

По порядку Лучшие Обсуждаемые
  1. IRINA V.
    с 2022 года

    Точно такой пару дней назад прикупила. Буду добавлять в другие соусы, т.к. как самостоятельный соус несколько солоноват.

    1. Александр К. Автор рецепта в ответ IRINA V.
      273 рецептов · с 2022 года

      Если вы берете лист салата, или лаваш, смазываете его тонким слоем ДоуБаньДзян, а затем накладываете свежие овощи и заворачиваете, не применяя соли, то именно так его и употребляют!

  2. alisa
    31 рецептов · с 2022 года

    Вот именно его я часто путаю с соевой пастой Корейской. Теперь буду знать его отличие. А овощи с ним правда вкуснее.

Оставить комментарий