Пекинская холодная закуска

Как готовить

1. Пекинская холодная закуска. BeiJing TeSe XiaoLiangCai ( 北京特色小凉菜).

2. Это специфический рецепт жителей Пекина. Прошу всех учитывать и тот факт, что в России горчица «ядернее», как впрочем и соль солёнее, сахар слаще и т.д. Вот прикол то😂

3. Для начала разведём молотую горчицу водой(использовать молотые семена‼️) Ну, или по гурмански можно мясным бульоном😜 Накроем стрейч плёнкой, и отставим на 2 часа.

4. По готовности горчицы, возьмёмся за капусту. Вилок лучше брать большой.

5. Затем, возьмём пару ст. ложек горчицы, одну ст. ложку сахара и 2-3 ст. ложки Белого уксуса 6-10%.

6. Все перемешаем, и тщательно смажем листы. А после, свернём их в рулончики и разрежем на две части.