Японский тофу с морепродуктами

Как готовить

1. Японский тофу с морепродуктами. RiBen DouFu HaiXian(日本豆腐海鲜). Ещё один рецепт из Китая.👍

2. На старт, внимание...Ииииииии...Погнали к своим холодильникам. Нашли все , что там есть из морепродуктов, можно даже немного рыбки (для бульона), и приступаем к делу.😜

3. Для начала нарежем все морепродукты, и немного красного не острого перца.Затем, Тофу превратим в боченочки и, обваляв в крахмале, обжарим во фритюре. По готовности выложим в тарелку, и приступим к приготовлению фирменной заливки.

4. Заранее стоит приготовить 100 граммов рыбного бульона (отварите несколько кусочков разной рыбы в воде, или что имеется под рукой😊. Из рыбы конечно☝️), и столько же крахмальной воды. Для этого разведём чайную ложку картофельного крахмала в 100гр. холодной воды.

5. Возьмём примерно 50 мл. молодого соевого соуса, 30 мл. рисового вина, половину чайной ложки ХуДзяоФэнь (рецепт приготовления в ленте), столовую ложку Устричного соуса, чайную ложку сахара, сухой куриный бульон (или жидкий), по вкусу соль (примерно половину чайной ложки), и столовую ложку старого соевого соуса. Тщательно перемешаем.

6. Теперь, буквально на минуту, опустим в кипяток пару ложек зелёного горошка и наши морепродукты. Затем все снимем шумовкой.

7. В раскалённую сковородку добавим немного масла, три зубчика мелко нарезанного чеснока. Туда же стоит высыпать и морепродукты. Залить ранее приготовленным соусом. Добавить рыбного бульона и крахмальной воды, и тщательно помешивая довести до готовности. 3-5 минут.☝️В самом конце стоит в наше блюдо добавить несколько капель кунжутного масла.👍Тофу готов, заливка готова. Осталось все соединить вместе.

8. Да, меня попросили в самом конце рецепта писать ещё и список ингредиентов. Исполняю.

9. Любые морепродукты 200-300 гр. ( можно и больше)
   Три пакетика японского тофу( он продаётся именно так)
   Один красный не острый перец
   Пару ложек зелёного горошка
   Крахмал
   3 зубчика чеснока