Начнём с маленькой фишки.
Вот и все!
Фирменный соус к Пекинской утке
Как готовить
-
Фирменный соус к Пекинской утке. TianMianJiang(甜面酱)- Тхень Миень Дзян.
-
Этот соус очень круто сочетается не только с мясными нотками, но и отлично звучит в овощных партиях.🥂😂 (музыкальное прошлое бомбит)
-
Возьмём 30 гр. пшеничной муки, и обжарим на сковороде до светло коричневого цвета.
-
А уже затем, в 300 мл. холодной воды добавим 3 столовые ложки Молодого соевого соуса, и по две столовые ложки Старого соевого соуса, Устричного соуса и сахара. Туда же высыпем и муку.👍
-
Все перемешаем до однородной массы, и на сковородку. Где будем наш соус жарить до загустения, и получения фирменного коричневого цвета.
-
Теперь, у вас имеется полноценное созвездие рецептов, для приготовления мирового шедевра - Утки по-Пекинский. По крайней мере, одного из вариантов для приготовления в домашних условиях.
Ещё фотографии
Комментарии · 7
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Как я его проспала? Такой соус — это оччччень нужная вещь!!! Саша, спасибо🤝🤝🤝!
Блин я тоже не готовил его ещё.
Есть куда стремиться 😀
Кажется сначала спросила не у Александра, повторюсь. Сколько времени можно хранить соус в холодильнике?
В Китае никто не хранит в холодильнике такие соусу. Это же делается за 2 минуты. Свеже сделанный всегда вкуснее.
Я всегда хотела приготоыить такой соус, но незнала как. Теперь скорее на кухню
Меня интересовал этот соус, когда была в Китае, а оказывается проще простого его сделать, спасибо за рецепт, кстати скоро куплю утку.