Тушёные рёбра

Как готовить

1. Этот рецепт можно делать с любыми рёбрами.☝️ Главное, чтобы они были достаточно мясными.🙂

2. 1-2 килограмма рёбер порубим на одинаковые части, примерно по 10 см. Затем, хорошенько промоем и выложим в сковородку. Зальём водой и добавим 4-5 пластинок имбиря, несколько веточек зелёного лука, можно и Порея. А также добавим 50-70 мл. Рисового вина.

3. Доведём до кипения, и будем варить 10 минут, постоянно снимая накипь.☝️

4. После, вытащим рёбра и промоем проточной водой. Выложим в чистую сковородку и вновь добавим имбирь, лук и Рисовое вино, как при первой варке.

5. 🔘 3-4 звёздочки Бадьяна;
   🔘 5-10 маленьких сухих острых перцев;
   🔘 3 ст. ложки Молодого соевого соуса;
   🔘 1 ст. ложку Старого соевого соуса;
   🔘 1 ст. ложку Устричного соуса;
   🔘 1 ст. ложку Тхень Миень Дзян;
   🔘 300 мл. пива;
   🔘 по вкусу соль;

6. Затем зальём все водой комнатной температуры, и будем тушить полтора часа на быстром огне. Периодически поливая рёбра соусом.

7. По готовности, можно ещё присыпать мелко рубленной Кинзой (это на любителя).