Картофель фри в крахмале

Картофель фри в крахмале. Простейший рецепт, но тоже есть секреты.☝️

Первый. Картофель режем брусочками со стороной примерно в 8 мм. Это примерно толщиной с палец.

Затем, промоем хорошенько в холодной воде, а после, добавим в кипящую подсоленную воду, и оставим на 30-60 сек.

Предварительное отваривание это второй секрет.

После снимем шумовкой, дадим воде стечь, и обваляем в крахмале.

Крахмал — это третий секрет.

И многие после этого сразу начинают обжарку во фритюре.☝️

Но мы применяем четвёртый секрет. Накроем чашку с картофелем стрейч пленкой, и поставим на 20 минут в морозилку.

И лишь после обжарим во фритюре, предварительно нагрев масло примерно до 200 градусов.

Это блюдо может стать одним из любимых не только для ваших детей, но и для вас.👍

Мне остаётся пожелать вам приятного аппетита, и ждать вашей реакции в комментариях.🤨😜

Посуда и инструменты для этого рецепта

Сковороды

Сковорода DIAMOND2500 ₽Сковорода 16х3.5400 ₽Сковорода 13х4345 ₽

Для масла

Бутылка-спрей для масла 100 мл.185 ₽Бутылка-спрей для масла 200 мл.380 ₽

Весь каталог товаров →