Сегодня готовим блюдо из северной китайской кухни, а точнее из северо-восточной. Русского названия у него нет. Потому, предлагаю называть прям по-китайски - ШиДань. ShiDan. 实蛋
Если дословно переводить, то получится что-то типа «сплошное яйцо». Ну, по консистенции.🙂☝️
Затем, в тёплой воде (совсем немного воды берите) разведём 3 гр. соды. И выльем в нашу яичницу.
Затем, возьмём чашку, смажем растительным маслом, и процедим в нее яичницу.
Снимем сверху пену. Накроем стрейч плёнкой, в которой сделаем проколы в нескольких местах зубочисткой, и на 10 минут в пароварку.
Внимание!!! Яйцо не должно закипеть, пароварка должна быть на медленном огне. На верхнем слое, если у вас слоями. Следите за температурой.
По готовности разрежем на брусочки, а после на кубики. И обжарим до золотистого цвета в растительном масле.
Затем добавим в ШиДань по одной столовой ложки Зиры, белого кунжутного семени, и молотого острого перца. Все перемешаем.
А после добавим шашлычной приправы 1-2 столовые ложки. Рецепт также есть в ленте.
Кто хочет менее острую консистенцию, может вместо молотого перца использовать Орлеанский маринад или же МаЛаСиень.
Ну вот и все. Остаётся только присыпать зелёным лучком и подать к столу.👌
Ну, кто смог угадать в Телеграмм чате Гурмании, да и здесь, что это на фото яйца?😂
Сюрприз, гурманчики.🧧🎁
Всем привет!
И так…
Возьмём 8 яиц, и хорошенько взобъём до однородной массы.
И вновь будем взбивать, пока яичница не потемнеет слегка.
Приятного аппетита!🙏
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Мы обрабатываем персональные данные и используем файлы cookie, чтобы сайт работал. Подробнее — Политика, Согласие, а также Пользовательское соглашение и Правила сообщества.
Вау👏👏👏никто не угадал😁
Вот это дааааа…
Кто бы мог подумать. 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Интересный рецепт очень!
Такого варианта вообще не было!😳
Кокииии🤣🤣🤣🤣
Классно. Даже не когда не догадалась чт это яйцо
А теперь кто первый это сделает поделитесь вкусовыми впечатлениями!
М-да… Плохие с нас гадатели😅. Ну, теперь дело за нами. Будем пробовать делать скоро.
Даже близко, не угадала. Одно радует, что я не одна такая 🤣
Александр, вы просто кладец рецептов. Я думала, что кабачек. Спасибо за рецепт. Не перестаёте удивлять. Вы интриган, в хорошем смысле.
Даааа,прикольно я сутки мучилась в догадках 😂 😂 😂 теперь 💯 💯 что все приготовят чтобы попробовать этакий чудо рецепт 👍 👍 👍 Спасибо Александр!!!
Ааааа 😂 👍 вот это да,а мы мясо,рыба, кабачки 😊 спасибо Александр 💓 опять узнаём новое в обычном, ну кто бы мог подумать — яйца 👍
Да там нереально было угодать😁, вообще неожиданно как яйцо чернеет от соды🤪. Если бы егодня не на работу, уже приготовил бы! Ну значит завтра повторю!
Когда спрашивали выше в комментах кто первый сделает — я прям не сомневался кто)
🤓Конечно, мне же очень интересно. ШиДань конечно это хорошо, может быть яичный шашлык? 🙈 Вообщем нужно приготовить, а там и название возможно появиться?
Конечно! Семья Меркурьевых! 😊
Класс!!! Яйца обожаю в любом виде!!! Закусон на НГ или после, однозначно зайдёт!))
Вот это загадка была, но вкусная видимо.
НиЧеГо-СеБе!!!!!!! Как всегда ,,Все проще чем кажется!,,
Мне вообще показалось что-то похожее на рёбрышки.
А что, интересно, даёт сода? Просто что тёмный цвет?
Не только цвет. Разве вы не заметили, что изменилась консистенция?
Я вообще думало что это что-то завёрнутое в пекинскую капусту😝
Вот это китайцы👍, нет чтобы просто пожарить! Во как завернули😊
Ну ни фига себе….. Ни за что бы не догадалась. Ну, Александр, умеете удивить. После пароварки на холодец похоже.
Интересный рецепт, изначально подумала, что тофу. Надо будет обязательно попробовать,Какие китайцы молодцы.Александр спасибо за рецепт!
Ого, вот это 👍 я даже и не думала, что такое вкусное блюдо можно из яиц готовить😋
Необычно интересно стоит попробовать!
😆😆😆
Да, задал нам Александр головоломку. Это необычно.
Начну на пробу с 4 яиц)))
Ух ты, вот это поворот. Ни за что бы не догадались 👍
Даааа,прикольно я сутки мучилась в догадках 😂 😂 😂 теперь 💯 💯 что все приготовят чтобы попробовать этакий чудо рецепт 👍 👍 👍 Спасибо Александр!!!
Вообще бы не подумала
Неожиданно, но приятно! От юморинки ещё аппетитнее!
😍класс
Интересно, ктонибуть пробовал , как на вкус?
Ребята. Я вот ржу, что даже в таком простом рецепте вы прям хотите докопаться как на вкус? Проживите рецепт, там же просто одно яйцо и специи… Разве это на вкус может оказаться плохо? А делается тоже 15 минут, это если вкус прям очень хочется попробовать. Ну, это конечно при условии, что вы вместе с нами сделали приправу для шашлыка, и она у вас в шкафчике стоит.
Никогда бы не подумала, что так можно из яиц вкусняшки делать, интрига получилась хорошая, никто не угодал, всё просто и быстро, китайцы молодцы 😁👏👏👏
Или на тофу Японский 🤣
Вот так поворот!!!! Вот китайцы продуманы. Надо делать и пробовать!!!
Очень интересный рецепт. По фото даже не узнаешь, что это яйцо. Надо пробовать.
Ну кто бы мог подумать…а мне понравилась такая подача рецептов 😀
Телеграмма нет, тут посмотрев на картинку думала что это что-то их тофу или ребрышки. Очень интересная подача блюда из яйц, можно сказать паровой омлет, но без муки и молока. Надо будет попробовать.
Обалдеть🤦🏼♀️, яйцо- это последнее на, что я бы подумала по фото. Интересный рецепт.
Надо же как необычно. Спасибо, Александр. Ещё один яйца в капилку 😄
👍вот это неожиданно! китайцы мастера продуктовых перевоплощений!
Первый раз слышу о таком рецепте, но очень интересный! Действительно туристам точно он не известен, теперь будем знать, спасибо!
Интересно,почему темнеет.Срочно бегу готовить
Классный рецепт
Даде версии такой ни у кого не было.
Смотрится красиво, но только после обжарки и панировки. Сразу после пароварки это не очень-то, сине-зелёные яйца. Но попробовать стоит, если сода даст нужный эффект. Специально подходящую соду искать, конечно, не буду.
Не все дело и в соде…Посмотрите дополнительный пост, на чем поставлены акценты.
😳😳😳это из яиц. 🤦♀️ни че себе, даже и не подумаешь. Но смотрится очень аппетитно 😋
Все гениально и просто.
Неожиданно. Думала это будет тофу 😅
Кто приготовил? Отпишитесь как на вкус?
Трудно догадаться, согласен. Но на вкус это как вкусные яйца 🥳
Заинтересовалась, а получится ли — вопрос? 🤔
Смотрите следующие посты с важными дополнениями!
Фиг кто угадал. И я тоже не угадала
Вот это поворот, никогда бы не подумала, что это яйца. Довольно таки лёгкий рецептик. Александру спасибо. Надо попробывать.
Очень неожиданно, не подумала бы никогда, что это яйцо. Спасибо за рецепт!
Это невероятно!
Ну и я решила приготовить, соду нашу взяла, пока дождёшься специальную😁нам вкусно, но чет я порезала мелко и перец горький не добавляла. Было интересно, спасибо за рецепт Александру и Денису за его опыт, буду ещё делать, когда соду ещё правильную найду😋
Готовила на втором ярусе, больше десяти минут, на плите, на газу попробую в следующий раз, получилось почему-то половина омлета тёмная и светлая. В чат фото выложу
А вы учли опыт? Все дело в правильной соде.
Очень интересный рецепт
С нашей содой не пройдёт, только с китайской, а так очень богатое по вкусу блюдо)