Всем привет! 🤝
Ну что, поехали?
А после отправим их в миксер.
Все тщательно измельчим, и выложим в отдельную чашку.
Добавим 100 граммов соли, и тщательно перемешаем.
Затем, разложим по банкам и в холодильник.
А всем приятного аппетита!🙏
Соус из цветов ДзиуЦхай
Как готовить
-
И так, подошла очередь показать еще рецепт одного соуса. Он использовался у нас в рецепте Арахисового соуса как ингредиент.👍
-
Правды ради надо сказать, что он используется и как самостоятельный соус. Куда применить, определитесь сами. 😉
-
ДзиуЦхайХуа Дзян - JiuCaiHuaJiang(韭菜花酱) - так называется этот соус на китайском языке.
-
Возьмём 500 граммов цветочков ДзиуЦхай и выложим в чашку. Зальём водой, и добавим столовую ложку соли. Все тщательно промоем, и оставим на 10 минут.
-
Затем отожмем цветы, и выложим на свободную поверхность, чтоб они подсохли.
-
Также туда отправим и половинку пучка самой травки ДзиуЦхай, и половину стручка не острого зелёного перца.
-
Через 2 часа соус готов к употреблению. Может храниться в холодильнике до полугода.
Лучший комментарий
Все комментарии
Sosed
26 октября 2022
реакций: 9
Мелю такие цветы всегда и после крутого посола использую как спеии в большом количестве блюд. В борще очень вкусно.
Читать в обсуждении
Комментарии · 11
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Интересно, этот соус лучше всего приготовить летом , растёт джусай и потом цветёт, хочу попробовать с борщом, как «сосед» написал, заинтересовал
Это универсальная приправа. Можно много с чем. А если честно, то практически со всем!
Это с дудника даурского??
А при чем здесь Дудник? Юрий, вам нужно собраться)))
У нас растёт джусай👍🔥 в этом году посадили, придётся размножить!
Жаль джусай отвёл уже, но на следующий год соберу цветы и соуса быть! Спасибо, Александр!
Мелю такие цветы всегда и после крутого посола использую как спеии в большом количестве блюд. В борще очень вкусно.
Спасибо за очень интересный рецепт 🔥 сейчас сделать его проблематично, у нас цветы можно найти только в сезон. Поэтому смогу приготовить только на следующий год. А вот в магазине купить надо обязательно,чтобы попробовать 👍
Теперь будем ждать лето, его у нас много растёт, косили и выбрасывали, теперь будем вкусняшку делать.
Обязательно сделаю в следующем году) у меня несколько кустов растет)
Срочно надо посеять джусай за огородом, буду с него цветы собирать