Говядина с грибами в горшочке

Как готовить

1. Говядина с грибами в горшочке. JinZhenGu NiuRou Bao(金针菇牛肉煲).

2. Возьмём 200-300 гр. говядины, и порежем тонкими пластинками поперёк волокон. А после выложим в отдельную чашку.

3. Туда же добавим половину чайной ложки белого ХуДзяоФэнь и на кончике чайной ложки соль. Также добавим по столовой ложке Рисового вина и Молодого соевого соуса. Несколько пластинок порезанных соломкой имбиря, и столовую ложку Тапиоки. Все тщательно перемешаем. Оставим мариноваться на 10 минут.

4. По истечении времени на сковородку добавим 4-5 ст.ложек растительного масла, и крупными кусками большую головку чеснока, половину головки лука, и корешок имбиря. Все слегка обжарим и сверху выложим слой из грибов и половинки морковки, нарезанной соломкой.

5. Верхним слоем выложим говядину, и и добавим половину стакана воды. Будем тушить на медленном огне до готовности.

6. Примерно за 5 минут до готовности, присыпем мелко порезанным красным не острым перцем, и зелёным лучком.