ЛаДзяоДзян 3 — Острая паста

Как готовить

1. Самый креативный рецепт Острой пасты у нас сегодня. 👍 Потому, что позволяет в рецепт добавить ваши любимые ингредиенты. Именно те, которые любите вы. 🙂

2. 📌 Возьмём 300 граммов красного острого перца и измельчим в блендере. Выложим в отдельную чашку.

3. Далее, перейдем к приготовлению Ароматного масла. В сковородку нальем 100 мл. растительного масла, в которое добавим:

4. 📌 Половину головки резанного лука;
   📌 Десяток перьев зелёного лука;
   📌 4-5 пластинок Имбиря;
   📌 2-3 листа лаврушки;
   📌 2-3 звёздочки Бадьяна;
   📌 Половину чайной ложки Сычуаньского перца.

5. Все прокипятим до состояния, когда специи станут золотистого цвета. А после их уберем шумовкой.

6. А в масло добавим 1 головку мелко рубленного чеснока, и слегка обжарим. А вот теперь вы сможете реально сделать этот соус со своим вкусом. Для этого вы можете добавить в сковородку ваш любимый соус - 3 ст. ложки. Это может быть ДоуБаньДзян, Кетчуп или еще какой-то не майонезного содержания соус.

7. После того как обжарим слегка и его, добавим молотый перец, и на медленном огне слегка выпарим воду.

8. Все перемешаем, и добавим 100 граммов мелко дробленного жаренного арахиса без кожуры.

9. На маленьком огне проварим еще 10 минут, и добавим 50 граммов белого кунжутного семени.

10. По готовности выложим в банку, и можем использовать на свое усмотрение. Как добавку к рису, лапше. Для приготовления мяса и рыбы, а также как самостоятельный соус к овощам и прочим блюдам.

11. Надеюсь, у вас появилось прозрачное представление о ЛаДзяоДзян.

12. Как всегда, жду ваших вопросов в комментариях. А также отзывов.