Холодная острая картошка

Как готовить

1. Это блюдо по виду напоминает Кисло-острую картошку соломкой SuanLa TuDouSi(酸辣土豆丝), но по вкусу, поверьте, это совсем другое блюдо.

2. Возьмём пару больших картофелин, почистим, и нарежем соломкой.🥔🥔 Или натрём на соответствующей тёрке.

3. Затем, очень тщательно под проточной холодной водой промоем от крахмала. И на 2-3 минуты в кипящую воду.

4. Как картофель слегка остынет, опять через шумовочку просушим, и выложим в отдельную чашку.🙂

5. ⭐️ По 1 ст.ложке мелко рубленного чеснока и зелёного лука;
   ⭐️ Половину столовой ложки красного молотого острого перца;
   ⭐️ Чайную ложку кунжутного семени.

6. Слегка все специи припустим кипящим растительным маслом, а после еще добавим:

7. ⭐️ Треть чайной ложки соли;
   ⭐️ Половину чайной ложки Сухого куриного бульона;
   ⭐️ Столовую ложку сахара;
   ⭐️ 2 столовые ложки Молодого соевого соуса;
   ⭐️ 3 столовые ложки Тёмного рисового уксуса;
   ⭐️ 1 столовую ложку Кунжутного ароматного масла;
   ⭐️ 3 столовые ложки Острого ароматного масла.

8. Напоследок остается добавить красный и зеленый не острые перцы соломкой, плюс кинзу с зелёным лучком.