Креветки с лимонами

Как готовить

1. Возьмём килограмм, желательно больших, креветок. Помоем, и почистим. Можно убрать только один пищевод (в этом рецепте мы все равно будем убирать позже панцирь и голову), а можно попрактиковаться, и удалить желудок с пищеводом.😜

2. Пищевод убираем зубочисткой, делая прокол в начале третьей чешуйки панциря. Считаем от головы.😀 А желудок убираем путём надлома головы, и обыкновенным надавливанием пальцами в сторону надлома.☝️

3. Затем, возьмём сковородку, нальём воды, доведём до кипения и выложим креветки. Отварим до готовности. Снимем шумовкой, и в холодную воду.

4. После того, как креветки остынут, удалим голову и панцирь - почистим от внешних оков.😂

5. Для этого смешаем пару зубчиков давленного чеснока, крупно порезанную среднего размера головку лука, парочку маленьких острых перцов (тоже порезанных). А также по столовой ложке Молодого соевого соуса, Темного рисового уксуса, Кунжутного масла, и ароматного острого масла. Добавим чайную ложку сахара, и выдавим сок половинки среднего лимона. Вторую половинку порежем кольцами, и добавим в салат. Все тщательно перемешаем, слегка придавливая в ладошках, а затем сверху присыпем ещё и Кинзой.