Банановая водка
Как готовить
-
На литр крепкого алкоголя, берём 3 спелых, лучше даже переспелых банана, 50 гр. кокосовой стружки, и 150 гр. сахара (если хотите более сладкий напиток то сахара берём побольше)
.
Бананы размять вилкой с сахаром, добавить кокосовую стружку и залить водкой. -
Настаивать три недели, в темном прохладном месте (можно больше).
Слить с мякоти банана и кокосовой стружки, дать настояться ещё неделю. -
Процедить разлить в красивые графины,
охладить, и наслаждайтесь вкусным напитком.
Лучший комментарий
Все комментарии
Комментарии · 37
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Алена, а что дает кокосовая стружка? Можно ли без нее или чем то заменить?
Может адсорбент?
А водка будет мутной от мякоти банана, или прозрачной? Чтобы было прозрачно надо дополнительно через что то отфильтровать?
А пакетики , которые все покупали для процеживания сои , когда тофу делать . И мне кажется можно сразу в них бананы положить , тогда они и не будут болтаться в напитке . Сразу пакетик достал , отжал и выкинул . Можно, мне кажется в несколько слоёв марли , пакетик сделать . В общем это не проблема . Проблема три недели ждать 😂
Да фильтровать надо тогда празрачная красивого жёлтого оттенка получается.
Фильтрую конечно и тоже мучаюсь и про пакетики тут точно подсказали
Можно наверно но я так не делала
Спасибо за рецепт, сама не выпиваю, но для гостей можно попробовать.
Незнаю без нее не делала ещё, но наверно можно. Так как вкус банана сильнее чем от стружки.
Наверно можно попробовать но я ещё так не делала.
Вот такой рецепт первый раз вижу. Прям интересно
Получается на вкус как ликёр?
Да нет не сильно на ликер похож, ну это по моему мнению конечно, именно как водка.
Те мякоть бананово-кокосовую убрать и ещё неделю настаивать? А в чем смысл выдерживать без мякоти? Непонятно.
Без мякоти балансируется вкус все равномерно распределяется и перемешивается все как бы устаканивается. Это все настойки и наливки и ликеры так делаться такая технология. Я сильно в это не вникала. Но рекомендациям опытных самогонщиков следую 😉 🙂
Спасибо. Поняла 🙂
Отвечу как человек, который видел этот рецепт в чате и сразу попробовал его сделать )) за неделю, который напиток проводит после фильтрации, вкус значительно улучшается, становится менее резким и более гармоничным. Для этих целей специально с мужем выпили по 30 мл сразу после фильтрации, ну а потом уже дегустировали через полторы недели. Разница была очень заметна.
Напишу как человек, который делал этот напиток ещё по рецепту в чате: это вкусно. Настаиваю много разных напитков, этот унесла в копилочку сразу. Кокос даёт лёгкую маслянистость, интересную фактуру и, конечно же, запах. С бананом они сочетаются потрясающе.
Возможно, я что-то сделала не так, с фильтрацией прям нкмучалась. В итоге помогло сито по типу тех, которые есть в стеклянных чайниках-заварниках. Я надевала это сито на маленькую баночку с горлышком подходящего диаметра и потихоньку наливала объем ситечка, ждала, пока полностью все сольётся, жмых выкидывала и заливала по новой. Предостерегаю от выжимки жмыха: настойка сразу станет мутной и непрозрачной.
Да фильтровать это мучение конечно!
Для себя решила попробовать вариацию, когда бананы не мнутся в кашу, а нарезаются кусочками и перед заливкой водкой промораживаются полтора-два часа в морозилке, чтобы стать более сладкими. Надеюсь таким образом избежать муки фильтрации ))) пока напитку настаиваться ещё почти две недели до фильтрации и после ещё неделю, возможно, позже дополню отзыв, если будут критические различия с оригинальным рецептом ))
О давайте ждём от вас отзыв! Тоже так сделаю!
Послушайте . У кого есть сувид , могут это сделать быстрее . Нужно забрать в пакет с водкой все ингредиенты и на 12 часов при температуре 50*. Утром поставили , вечером можно употреблять . Я конечно бананы не делал , но вишня , мандарин, апельсин (можно цедру или мякоть ,на вкус ), манго , гранат , особенно мне понравилась слива . Попробуйте пожалуйста. А я попробую с бананом .
Ничего себе как интересно у меня нет сувид к сожалению
В вакуумный пакет налить водку, сложить бананы с сахаром и кокосом? А как его вакуумировать? Слегка? Или просто запаять и варить?
Интересная идея с су-видом.. надо попробовать.
Ооо😮😋пьяные бананы🍌🍌🍌🥂🥂🥂
Спасибо за рецепт, в копилочку
Думаю, по вкусу будет похоже на ликёр Малибу, только там ананас, а здесь банан. Однозначно, заберу в копилку, к НГ уже не успею, а вот к Старому НГ — вполне! Спасибо за рецепт!
Первый раз вижу такой рецепт, очень интересно попробовать.
Какое оживление вызвала водочка, а? 😂
Надо попробовать, из всех настоек которые пробовала, мне нравится только вишня. Про банан впервые слышу, будет экзотика🤣
Я тоже кода первый раз делала была вся в сомнениях, стоит ли вкусно ли, но результат удивил очень! Тепре один из любимых напитков причем даже у мужчин. Хотя позиционировался рецеп как изначально водка для слабого пола!
А выставите свой рецепт с вишней на Гурматике пожалуйста)
Спасибо. Однозначно рецепт в копилочку.
Заинтриговала, впервые читаю про пьяные бананы! 😊 Интересно, а в Эквадоре такой чудо — рецепт в ходу?!
Писала глагол — заинтриговали, а получилось не очень красиво 😥
Отличный рецепт, надо попробовать☺