Чизкейк

Как готовить

1. Чизкейк - это моя слабость, причём именно классический, выпекаемый, с качественным сыром.

2. Лично я беру 80 г, так как люблю
   не сладкий, и добавляю цедру
   апельсина.

3. Сначала аккурано силиконовой
   лопаткой (или ложечкой)
   смешать сыры со сливками,
   добавить яйца, пудру и ваниль
   и также аккуратно перемешать
   (в одном направлении и очень
   аккуратно, чтобы пузырей не
   было).

4. Выложить на основу (кто-то
   с печеньем делает, я делаю
   классическую песочку, немного
   выпекаю её и потом кладу начинку) и выпекать в духовке 15 минут на 190° ехать до и  ещё 1 час на 120°.

5. Затем выключаем и даём остынуть в духовке. Потом ставим в холодильник (я на 10 часов ставлю) и вынимаем
   из формы (форма только разъёмная).