Апельсины в карамели

Как готовить

1. Ой, девочки, мои хозяюшки, сегодня у нас с вами необычное задание.🌲

2. Нам понадобится 5-6 апельсинов🍊,одна сто граммовая шоколадка(темный шоколад), ванилин -одна пачка, сахар-550 граммов, сахарная пудра-немного, и вода 400 млл.

3. Апельсины нарезаем кружочками(5-6 мм.) Выкладываем эти кружочки в кастрюлю, и заливаем кипятком на 10 минут, это мы делаем для того, что бы убрать горечь.

4. Затем воду сливаем, наши кружочки выкладываем на бумажное полотенце, собираем всю влагу.

5. В отдельной посуде смешиваем 550 граммов сахара, добавляем ванилин, и заливаем водой 400 мл.

6. Сахар надо полностью растворить.Кружочки снова выкладываем в кастрюлю, заливаем их этим сиропом и ставим на слабый  огонь.

7. Примерно на 1,5 часа. Чтобы они у нас равномерно прокамелизировались их надо аккуратно переворачивать. Корочка должна стать мягкой и прозрачной.

8. А теперь, по истечении времени, берем лист, застилаем его фольгой и выкладываем на него наши кружочки. Теперь наша задача их подсушить.

9. В течении 30 минут при температуре 110 градусов. Пока они томятся в духовке, на водяной бане растопим плитку шоколада.

10. Как только кружочки подсохли, вынимаем их и даем им остыть, после остывания, берем каждый кружочек в руку и аккуратно намазываем шоколад на одну половинку апельсина. На шоколад можно посыпать  сахарную пудру, это придаст нашему десерту особую изысканность.

11. В доме исходит аромат апельсинов и витает волшебное Новогоднее  настроение. Будет чем побаловать детишек и удивить гостей!

12. Как только дело дойдет до этого угощения, предложите своим гостям сказать скороговорку."Апельсины карамелизировались,карамелизировались, да и выкарамелизировались!"