Салат из кукурузы с кедровыми орешками. SongZi YuMi( 松子玉米).

Это салат с новогоднего китайского стола. Я покажу его вариант, как его готовят дома☝️ В ресторане есть небольшие отличия. А в самом конце вас ждёт ещё и сюрприз👍

Для начала нужно приобрести пару банок консервированной кукурузы (по 425 гр. Самих зёрен в ней конечно меньше😜)

Ну что, начнём?

Порежем кубиками одну среднюю морковку, и небольшой огурец. Выложим все в тарелку.

Откроем банки с кукурузой, и полностью удалим воду.

А затем, нальём в сковородку воды, добавим ложку растительного масла и немного соли, доведём до кипения. И на минуту опустим туда наши овощи. Затем снимем шумовкой, а воду выльем.

Вновь накалим сковородку, добавим немного растительного масла, и обжарим 100 гр. кедровых орешек до легкого золотистого цвета. И вновь снимем шумовкой.

А в сковородку нальём немного масла, и вывалим все овощи, слегка обжарим, и добавим 2 ст. ложки сахара. Помешивая ещё немного обжарим, посыпем изюмом( на свой вкус). Затем добавим 50 мл. крахмальной воды,( чайная ложка крахмалами 100 мл. холодной воды), перемешаем, и блюдо практически готово.

Если требуется соль, по вкусу.

Перед подачей к столу, посыпать ароматными кедровыми орешками👍

Приятного аппетита!