Картофель под «снегом». Это десерт из современной китайской кухни. И название я тоже ему придумал сам. Очень прост в приготовлении, и в то же время, очень красиво смотрится на столе. Ну, а вкус? Попробуйте сами. Порежем кубиками две большие картофелины, промоем тщательно от крахмала в воде, а затем на две минуты опустим в кипящую воду. ..
Куриные крылышки в Кока Коле очень вкусное блюдо, особенно дети любят, попробуйте все элементарно и просто. Крылышки в Кока-коле was last modified: 8 июня, 2022 by Олег Гусаковский
Тофу жареный в яйце, под соусом. Какого-то устоявшегося названия у данного блюда нет, потому, сегодня без китайского названия.😜 Возьмём 200 гр. тофу, и порежем кусочками, не сильно толстыми. Затем кусочки обваляем в картофельном крахмале, взбитых яйцах (достаточно двух) и на сковородке обжарим в небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Как тофу будет готов, перейдём ..
Рыба «Хризантема». JuHuaYu（菊花鱼)🔥 Для приготовления этого блюда возьмём любую белорыбицу с наименьшим количеством костей. Помоем, почистим, удалим голову и хвост. А рыбу порежем вдоль хребта на две половинки. Затем удалим все кости, и получим две полоски рыбного филе с кожей. Каждую полоску мысленно разделим на две-три части так, чтоб длинны каждой части хватило на то, ..
Салат из кукурузы с кедровыми орешками. SongZi YuMi( 松子玉米). Это салат с новогоднего китайского стола. Я покажу его вариант, как его готовят дома☝️ В ресторане есть небольшие отличия. А в самом конце вас ждёт ещё и сюрприз👍 Для начала нужно приобрести пару банок консервированной кукурузы (по 425 гр. Самих зёрен в ней конечно меньше😜) Ну ..
Курица КонгБао кубиками. GongBao JiDing(宫保鸡丁）🐔 Это очень известное блюдо, и один из вариантов ее приготовления есть с пастой ДоуБаньДзян (Если будет желание, покажу позже). Человек, который изобрёл это блюдо сначала жил в провинции ShanDong（山东省）, где любят сладкие блюда. А затем переехал в провинцию SiChuan(四川省), где любят острое. И ему пришлось изменить рецепт, добавить перца. Вот ..
Яйца тушенные в пиве. PiJiu MenDan(啤酒闷蛋). Учитывая то, что праздники ещё не закончились, и вы все отдыхаете, я познакомлю опять с простым рецептом.👍 Отварим 8 яиц, и сделаем надрезы белковой части ножницами с двух сторон одновременно. Ножницами делаем потому, чтоб надрезы с двух сторон находились на одной линии, и эстетически смотрелись красиво☝️ Затем на сковородку ..
Мясо жареное с луком. YangCong ChaoRou(洋葱炒肉). Рецепт с виду совсем похож на русский😜 Но, не спешите с выводами☝️ Возьмём 200 гр. мякоти свинины, нарежем пластинками толщиной по 3 мм. Тщательно промоем в холодной воде, отожмём в ладошках, и выложим в отдельную чашку. После чего добавим столовую ложку Молодого соевого соуса, и перемешаем. Затем добавим чайную ..
Креветки с лимонами. Это на тот случай, если у вас вдруг в холодильнике скучают эти деликатесы?😂 Потому, идём на кухню и… Возьмём килограмм, желательно больших, креветок. Помоем, и почистим. Можно убрать только один пищевод (в этом рецепте мы все равно будем убирать позже панцирь и голову), а можно попрактиковаться, и удалить желудок с пищеводом.😜 Пищевод ..
Картофель «Хризантема». JuHua TuDou(菊花土豆). Это блюдо из современной китайской кухни. Я вчера общался с одной из подписчиц, и она мне рассказывала про мясо «Хризантема». Я понял, что по виду оно такое же.😜 Вот и подумал, а почему картошке не быть Хризантемой? Тем более, что по подобному принципу мы уже готовили грибы-хрустяшки, рецепт в ленте.☝️ И ..
Ребята, этот салат и из цветной капусты можно делать, и из Брокколи. Я всех сбил с толку. Потому что в китайском названии есть иероглиф ЦВЕТОК – 花, потому я и сказал что цветная капуста))) Конечно же это Брокколи. Салат из Брокколи. LiangBan HuaCai(凉拌花菜). Быстро, полезно и красиво… Возьмём 300-500 гр. Брокколи, отрежем соцветия. И каждое ..
Баклажаны барбекю. Или баклажаны на гриле – как угодно. Их действительно можно готовить и в духовке, и в пароварке, и на газе и на углях. Все от ситуации, в которой вы захотели получить этот деликатес. Попробуйте, и, я уверен, это станет одним из ваших любимых блюд. А для шашлычников вообще находка! Начнем? Возьмем большой баклажан, ..
Сегодня у нас вновь рубрика “сервировка”. И здесь все просто, будем учиться делать яйцо сердечком. Смотрим видео, повторяем. И пусть ваш стол всегда будет красивым! Яйцо сердечком was last modified: 6 июня, 2022 by Александр Карпенко
Китайский салат из папоротника. Начнем с подготовки самого папоротника. РЕЦЕПТ. Возьмем 300 гр. свежего папоротника, и отрежем от основания лишнее, чтобы получить отростки длинной 20-25 см. Если верхушки у папоротника уже начали засыхать, то их тоже можно убрать. Кому как нравится. Далее, выложим в отдельную чашку и пересыпем солью (1 ст. ложки достаточно), а также ..
Сегодня мы режем зелёный лучок красиво для сервировки. Для этого возьмем пёрышко лука, сделаем вдоль надрез с одной стороны
Луково-масляный блин. CongYouBing(葱油饼). Рецепт, который не смотря на свою простоту, имеет право занять достойное место на полке классических и любимых китайских рецептов. Он может быть приготовлен без лука. И тогда открываются новые горизонты. Я, к примеру, очень люблю этот блин с мёдом. Просто после того как блин готов, сверху смазать мёдом. Многие его фаршируют разными ..
Не смотря на то, что я сам больше люблю крабов, все же достаточно большое количество людей просто обожают раков. Вот я и решил показать рецепты из Поднебесной
Перед тем, как мы приступим к рецептам с раками, предлагаю научиться их чистить. Процесс достаточно простой
Пикантный чесночок к пиву.😜 Хотя, он как дополнительная закуска будет ярко смотреться на любом столе.👍
Этот соус очень круто сочетается не только с мясными нотками, но и отлично звучит в овощных партиях.🥂😂 (музыкальное прошлое бомбит)
Начнём с маленькой фишки