Gurmatika
Картофель под “снегом” Все посты

Картофель под “снегом”

Картофель под «снегом». Это десерт из современной китайской кухни. И название я тоже ему придумал сам. Очень прост в приготовлении, и в то же время, очень красиво смотрится на столе. Ну, а вкус? Попробуйте сами. Порежем кубиками две большие картофелины, промоем тщательно от крахмала в воде, а затем на две минуты опустим в кипящую воду. ..

8
Крылышки в Кока-коле Все посты

Крылышки в Кока-коле

Куриные крылышки в Кока Коле очень вкусное блюдо, особенно дети любят, попробуйте все элементарно и просто. Крылышки в Кока-коле was last modified: 8 июня, 2022 by Олег Гусаковский

9
Тофу жареный в яйце, под соусом Все посты

Тофу жареный в яйце, под соусом

Тофу жареный в яйце, под соусом. Какого-то устоявшегося названия у данного блюда нет, потому, сегодня без китайского названия.😜 Возьмём 200 гр. тофу, и порежем кусочками, не сильно толстыми. Затем кусочки обваляем в картофельном крахмале, взбитых яйцах (достаточно двух) и на сковородке обжарим в небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Как тофу будет готов, перейдём ..

22
Рыба Хризантема Все посты

Рыба Хризантема

Рыба «Хризантема». JuHuaYu(菊花鱼)🔥 Для приготовления этого блюда возьмём любую белорыбицу с наименьшим количеством костей. Помоем, почистим, удалим голову и хвост. А рыбу порежем вдоль хребта на две половинки. Затем удалим все кости, и получим две полоски рыбного филе с кожей. Каждую полоску мысленно разделим на две-три части так, чтоб длинны каждой части хватило на то, ..

8
Салат из кукурузы с кедровыми орешками Все посты

Салат из кукурузы с кедровыми орешками

Салат из кукурузы с кедровыми орешками. SongZi YuMi( 松子玉米). Это салат с новогоднего китайского стола. Я покажу его вариант, как его готовят дома☝️ В ресторане есть небольшие отличия. А в самом конце вас ждёт ещё и сюрприз👍 Для начала нужно приобрести пару банок консервированной кукурузы (по 425 гр. Самих зёрен в ней конечно меньше😜) Ну ..

16
Курица Gong Bao Все посты

Курица Gong Bao

Курица КонгБао кубиками. GongBao JiDing(宫保鸡丁)🐔 Это очень известное блюдо, и один из вариантов ее приготовления есть с пастой ДоуБаньДзян (Если будет желание, покажу позже). Человек, который изобрёл это блюдо сначала жил в провинции ShanDong(山东省), где любят сладкие блюда. А затем переехал в провинцию SiChuan(四川省), где любят острое. И ему пришлось изменить рецепт, добавить перца. Вот ..

17
Яйца тушенные в пиве Все посты

Яйца тушенные в пиве

Яйца тушенные в пиве. PiJiu MenDan(啤酒闷蛋). Учитывая то, что праздники ещё не закончились, и вы все отдыхаете, я познакомлю опять с простым рецептом.👍 Отварим 8 яиц, и сделаем надрезы белковой части ножницами с двух сторон одновременно. Ножницами делаем потому, чтоб надрезы с двух сторон находились на одной линии, и эстетически смотрелись красиво☝️ Затем на сковородку ..

6
Мясо с луком Все посты

Мясо с луком

Мясо жареное с луком. YangCong ChaoRou(洋葱炒肉). Рецепт с виду совсем похож на русский😜 Но, не спешите с выводами☝️ Возьмём 200 гр. мякоти свинины, нарежем пластинками толщиной по 3 мм. Тщательно промоем в холодной воде, отожмём в ладошках, и выложим в отдельную чашку. После чего добавим столовую ложку Молодого соевого соуса, и перемешаем. Затем добавим чайную ..

12
Креветки с лимонами Все посты

Креветки с лимонами

Креветки с лимонами. Это на тот случай, если у вас вдруг в холодильнике скучают эти деликатесы?😂 Потому, идём на кухню и… Возьмём килограмм, желательно больших, креветок. Помоем, и почистим. Можно убрать только один пищевод (в этом рецепте мы все равно будем убирать позже панцирь и голову), а можно попрактиковаться, и удалить желудок с пищеводом.😜 Пищевод ..

10
Картофель Хризантема Все посты

Картофель Хризантема

Картофель «Хризантема». JuHua TuDou(菊花土豆). Это блюдо из современной китайской кухни. Я вчера общался с одной из подписчиц, и она мне рассказывала про мясо «Хризантема». Я понял, что по виду оно такое же.😜 Вот и подумал, а почему картошке не быть Хризантемой? Тем более, что по подобному принципу мы уже готовили грибы-хрустяшки, рецепт в ленте.☝️ И ..

13
Салат из Брокколи Все посты

Салат из Брокколи

Ребята, этот салат и из цветной капусты можно делать, и из Брокколи. Я всех сбил с толку. Потому что в китайском названии есть иероглиф ЦВЕТОК – 花, потому я и сказал что цветная капуста))) Конечно же это Брокколи. Салат из Брокколи. LiangBan HuaCai(凉拌花菜). Быстро, полезно и красиво… Возьмём 300-500 гр. Брокколи, отрежем соцветия. И каждое ..

35
Баклажаны барбекю Все посты

Баклажаны барбекю

Баклажаны барбекю. Или баклажаны на гриле – как угодно. Их действительно можно  готовить и в духовке, и в пароварке, и на газе и на углях. Все от ситуации, в которой вы захотели получить этот деликатес. Попробуйте, и, я уверен, это станет одним из ваших любимых блюд. А для шашлычников вообще находка! Начнем? Возьмем большой баклажан, ..

39
Яйцо сердечком Все посты

Яйцо сердечком

Сегодня у нас вновь рубрика “сервировка”. И здесь все просто, будем учиться делать яйцо сердечком. Смотрим видео, повторяем. И пусть ваш стол всегда будет красивым! Яйцо сердечком was last modified: 6 июня, 2022 by Александр Карпенко

14
Китайский салат из папоротника Все посты

Китайский салат из папоротника

Китайский салат из папоротника. Начнем с подготовки самого папоротника. РЕЦЕПТ. Возьмем 300 гр. свежего папоротника, и отрежем от основания лишнее, чтобы получить отростки длинной 20-25 см. Если верхушки у папоротника уже начали засыхать, то их тоже можно убрать. Кому как нравится. Далее, выложим в отдельную чашку и пересыпем солью (1 ст. ложки достаточно), а также ..

16
Зеленый лучок красиво Все посты

Зеленый лучок красиво

Сегодня мы режем зелёный лучок красиво для сервировки. Для этого возьмем пёрышко лука, сделаем вдоль надрез с одной стороны

7
Луковый блин Все посты

Луковый блин

Луково-масляный блин. CongYouBing(葱油饼). Рецепт, который не смотря на свою простоту, имеет право занять достойное место на полке классических и любимых китайских рецептов. Он может быть приготовлен без лука. И тогда открываются новые горизонты. Я, к примеру, очень люблю этот блин с мёдом. Просто после того как блин готов, сверху смазать мёдом. Многие его фаршируют разными ..

19
Раки в чесночном соусе Все посты

Раки в чесночном соусе

Не смотря на то, что я сам больше люблю крабов, все же достаточно большое количество людей просто обожают раков. Вот я и решил показать рецепты из Поднебесной

4
Как чистить раков Все посты

Как чистить раков

Перед тем, как мы приступим к рецептам с раками, предлагаю научиться их чистить. Процесс достаточно простой

0
Жареный острый чеснок к пиву Все посты

Жареный острый чеснок к пиву

Пикантный чесночок к пиву.😜 Хотя, он как дополнительная закуска будет ярко смотреться на любом столе.👍

6
Фирменный соус к Пекинской утке Все посты

Фирменный соус к Пекинской утке

Этот соус очень круто сочетается не только с мясными нотками, но и отлично звучит в овощных партиях.🥂😂 (музыкальное прошлое бомбит)

Начнём с маленькой фишки

14
Хочу большеЗагружаем…
Gurmatika © 2025 All Rights Reserved
Связь с администрацией

Авторизация

Авторизация
Забыли пароль?
Зарегистрировать

Регистрация

Желаемая роль:

Зарегистрировать
Общий чат
Вход
Вход
Регистрация
Регистрация
Добавить пост
Корзина
0