Толченка по-китайски. TuDouNi(土豆泥). Я не мог вас оставить без гарнира ко вчерашнему рецепту. И ещё, ведь вы точно не ожидали увидеть в китайской кухне картошку в таком исполнении?😜 Ну, давайте рассмотрим все фишки? Возьмём пару больших картофелин, почистим, и нарежем пластинками. Затем отправим на 10 минут в паровую баню, ну или отварим привычным способом. Пока ..

Грибы жареные с мясом. MoGu ChaoRou( 蘑菇炒肉). Вот где раздолье-то! Грибы могут быть любыми, мясо тоже.💪 Для начала возьмём 300 гр. грибов и нарежем пластинками, также поступим со 100 гр. мяса (китайцы любят с сальными прожилками, грудинку). Затем, в сковороде вскипятим воды, и на 15 секунд в кипяток отправим наши грибы. После чего снимем шумовкой, ..

Чайные яйца. ChaYe JiDan(茶叶鸡蛋). Это известное китайское блюдо. И зачастую, можно даже встретить набор специй для его приготовления. Но я хочу рассказать вам простой и быстрый рецепт. Для начала отварим вкрутую 9 яиц. Затем ложечкой простучим по всей поверхности каждое яйцо, ломая скорлупу. Чтобы потом был доступ нашего зелья во внутрь. Затем, внимание, возьмём такую ..

Говядина с помидорами. NiuRou FanQie(牛肉番茄). Может употребляться просто с помидорами, или с добавлением картофеля (как сегодня), или как бульон для заливки лапши. Ну что, приступим? Возьмём килограмм говядины (я люблю побольше мяса), желательно жирной. И нарежем кубиками. Затем, положим в сковородку и зальём водой. Добавим несколько пластинок имбиря, и немного лука порей. Также добавим 100 ..

Всем привет! Начинаем новую рубрику на Гурматике. Это опросник. Создали мы ее не просто для того, чтоб узнать мнение о том или ином товаре, а с пристрелом на практический эффект. Вот в чем он заключается. Мы ищем интересные товары и изучаем потенциальный спрос на них. При этом мы указываем приблизительную стоимость, и задаем только один ..

Блин с мясом соломкой. У этого современного китайского фастфуда нет устоявшегося названия. Потому, будем называть его так. В сегодняшнем рецепте мы будем использовать два ингредиента из ленты, которые были ранее. Это блинчики для «Утки по-Пекинский», и фирменный соус от этого же рецепта – TianMianJiang. Рецепт каждого из этих ингредиентов описан отдельным постом, смотрите ленту. А ..

Баклажаны в кисло-сладком соусе 2. TangCu QieZi( 糖醋茄子). Как и обещал, ещё один серьезный вариант приготовления баклажан в кисло-сладком соусе. Но, уже без кетчупа и апельсинового сока.☝️ Да, и баклажаны с кожурой будем использовать.😜 Приступим. Возьмём парочку баклажан, помоем, и порежем крупными кусками. Затем выложим в отдельную чашку, и обваляем в кукурузном крахмале. После, сверху ..

Баклажаны в кисло-сладком соусе. TangCu QieZi(糖醋茄子). Сегодня рецепт с фишкой. Кстати, эту фишку сможете использовать и в других соусах. Для начала почистим от кожуры парочку баклажан, и порежем на небольшие кубики. Выложим в отдельную чашку, и слегка присолим. Перейдём к приготовлению кляра. Нам понадобится одно куриное яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, и две столовые ..

Я знаю, как вы любите простейшие рецепты. И я, периодически, вас с ними и знакомлю. Сегодня все настолько просто, что даже ничего про сам рецепт писать и не буду. Все будет вкусно! Количество ингредиентов согласно ваших предпочтений. Салат с яйцом was last modified: 9 июня, 2022 by Александр Карпенко

Картофель сухой обжарки с перцем. GanBian TuDouPian(干煸土豆片) Ну, кто ещё считает что в Китае не едят картофель? Да, это стали делать относительно недавно, но… Знаете, сегодня даже про граммовки и описание рецепта говорить как-то не очень удобно. Настолько рецепт простой, доступный, и более того, творческий. Вы сами можете добавить чего-то больше, а чего-то меньше. Главное ..