Ямс жареный с овощами. ShanYao Chao ShuCai( 山药炒蔬菜). Возьмём 200-300 гр. ямса, одну морковь, 20 гр. чёрного сушеного древесного гриба, по половинке стручка красного и зелёного не острого перца, плюс 4-5 зубчиков чеснока. Сначала, в отдельной емкости замочим водой комнатной температуры древесные грибы, предварительно добавив в них столовую ложку сахара. Подождём, пока они станут эластичными, ..

Японский тофу с грибами и креветками. Для приготовления этого блюда нам понадобится глиняная кастрюлька. Я как раз новенькую приобрёл. 🙂 А также, согласно ее объёма, в равном количестве грибов «Золотая игла», Японского тофу и чищенных креветок. Количество должно быть таким, чтоб каждого ингредиента уместилось ровно на один слой. Если же компания большая, то слои можно ..

Холодный салат с Белым древесным грибом. Такой гриб в Китае ещё называют серебряным. ☝️ Продаётся как свежим, так и в сушеном виде. Сегодня, мы будем использовать сухой. Для того, чтобы гриб стал мягким и хрустящим, его стоит залить водой комнатной температуры и дать немного настояться. Затем, удалим коричневое основание, а сам гриб выжмем руками, и ..

Баклажаны Кабаяки с рисом. PuShao QieZiFan( 蒲烧茄子饭). Возьмём один, или два баклажана. В зависимости от размера. Почистим от кожуры, и на 10 минут в паровую баню. Пока баклажаны томятся на пару, приготовим соус. Для этого возьмём 100 мл.(пол стакана) тёплой воды, и добавим в неё половину столовой ложки Старого соевого соуса, три столовые ложки Молодого ..

Овощное ассорти по-китайски. Это блюдо северной кухни. В тему к дачному сезону. Возьмём пару картофелин, 200 гр. спаржевой фасоли и парочку баклажан. Соотношение овощей в блюде вы можете менять на свой вкус, в зависимости от вкусовых предпочтений. Порежем все на брусочки одинаковой длинны, а после баклажаны тщательно обваляем в кукурузном крахмале, и перейдём к приготовлению ..

Куриная грудка в остро-чесночном соусе. SuanXiang JiXiongRou ( 蒜香鸡胸肉). Вы помните, мы так же отбивали мясо для легкого супчика, чтоб оно было нежным, и быстро готовилось? Сегодня мы возьмём одну куриную грудку, и нарежем тонкими пластинками поперёк волокон. Затем, мясо обваляем в крахмале, и отобъём скалкой как можно тоньше. После чего сразу же забросим на ..

Папоротник, и процесс подготовки для применения в блюдах. В предыдущем рецепте мы столкнулись с важными вопросами. Оказалось, что не все достаточно четко представляют процесс подготовки свежего папоротника для употребления в пищу. Попробую коротко, и по делу. 1. Папоротник должен быть 20-25 см вместе с завязями листвы. 2. Если завязи слегка подсохшие( такое бывает), то их ..

Соевая спаржа под соусом. FuZhu ChaoJiang(腐竹炒酱). Грех иметь в копилке всего один рецепт с таким полезным продуктом. И я решил заполнить и этот пробел. Для этого рецепта нам понадобится 150-200 гр. сухой соевый спаржи, немного чёрных древесных грибов( по вкусу), 1-2 зубчика чеснока, половину веточки лука Порей( можно заменить зелёным), и небольшой стручок не острого ..

Говяжий супчик из местности Чхао Шань( провинция ГуаньДонг). ChaoShan NiuRouTang( 潮汕牛肉汤） Очень легкий суп с жаренным чесночком из предыдущего рецепта. Возьмём по столовой ложке мелко рубленного зелёного лука, петрушки кудрявой, и жаренного чеснока. Добавим половину чайной ложки сахара, и соль по вкусу. А также по столовой ложке арахисового масла, и молодого соевого соуса. Затем, нарежем ..

Мы ищем интересные товары и изучаем потенциальный спрос на них. При этом мы указываем приблизительную стоимость, и задаем только один вопрос — Купили ли вы себе бы такой? Если данная рубрика вам понравится, то в дальнейшем мы готовы предложить и поставку этих товаров под заказ. Цену на данный товар мы указываем со склада во Владивостоке. ..