Жареные огурцы с мясом. HuangGua ChaoRou(黄瓜炒肉).

Ну что, гурманы, вы к такому готовы? Тогда начнём (это для тех, кто сказал «да»😜).

Для начала подготовимся к процессу. Возьмём три огурца и нарежем кружочками. В отдельной чашке засыпем их обильно солью, перемешаем, и оставим на 20 минут.

После того, как огурцы уже будут готовы, промоем их тщательно холодной водой, и немного подсушим. А в это время начнём резать мясо, и остальные ингредиенты.

250 гр. свинины (вы берите то, к чему у вас нет отторжения😀) порежем тонкими пластинками, по 2-3 мм. толщиной.

А также один зубчик чеснока, столько же примерно по объему зелёного лука, и один-два маленьких стручка сухого острого перца.

Нальём в сковородку немного растительного масла, и обжарим мясо до изменения цвета, а после добавим чеснок, лук и сухой перец.

Все перемешаем в течении минуты, и добавим огурцы. Ещё пару минут обжарим, и настало время соусов.

1 столовая ложка Устричного соуса, 2 столовые ложки стандартного соевого соуса, 2 столовые ложки Рисового вина( 料酒)- все добавим в сковородку, и опять немного обжарим.

Затем зальем все 50 мл. крахмальной воды, и бонусом сверху столовую ложку кунжутного масла. Все перемешаем, и можно звать окружающих на пробу.👍

Ну а сейчас я жду в комментариях ваши отзывы.☝️ Это очень важно для меня.👍

И,…. приятного аппетита🙏