Яйцо пашот в кисло-сладком соусе. HeBaoDan(荷包蛋).

Ещё один простейший и вкуснячий рецепт. Я расскажу как сделать яйца красивыми, ну а вы уже можете выбирать варианты.

Для начала вскипятим в сковороде, или кастрюле, воду. Опустим в неё поварёшку и нагреем.

Лучше брать тонкостенную.

Затем в поварёшку добавим немного растительного масла. Заранее в небольшую чашку разобьём яйцо, И уже из неё яйцо выльем в поварёшку.

Дадим яйцу изменить цвет на матово белый, и немного припустим в кипятке.

Так получим красивые заготовки для нашего блюда.

Яйца готовы, перейдём к соусу.

Для этого смешаем одну столовую ложку молодого соевого соуса, одну столовую ложку темного рисового уксуса, две столовые ложки кетчупа, одну столовую ложку сахара. Затем, зальём водой, примерно 100 мл.

Переходим к финальной стадии.

Нальём немного растительного масла на сковородку, и обжарим яйца с одной стороны. Перевернём, и зальём соусом.

Через пять минут посыпем слегка обжаренным кунжутом, мелко порезанной зеленью, и подадим к столу.

Ну, и будет вам феерия вкуса.🥳

Приятного аппетита! 😜