500 граммов творожной массы не творога это важно)
5 ст.л. манки
4 яйца
4 ст.л.сметаны
100 граммов сахара (если хотите сладкую)
Соль по вкусу
1ч.л. разрыхлителя (можно соду гашеную уксусом)
Ванилин, корицу опционально (кому что нравится это для сладкой запеканки)

Все хорошо перемешать, можно даже взбить венчиком.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 150 градусов примерно 40мин.(ориентируемся на свою духовку).
Пересушивать нежелательно. Подаём к столу со сметаной, вареньем.

Р.S. вместо творожной массы можно взять баночку Рикоты, получается очень похоже на чизкейк. Можно так же делать сладким и не сладким, не сладкий с овощами и мясом можно подавать.
Важно так же не пересушить.