Всех приветствую в стране Гурмания.

Сегодня хочу поделится рецептом рисовых клецок с куриными желудками. Рецепт можно сказать слепила из того что было. Полюбила токкпоки и постоянно экспериментирую в приготовлении. Так как в основном токкпоки едят с острым перцовым соусом или с пряно сырным соусом, то мне вот захотелось разнообразия. Так у меня и появилось блюдо с куриными желудками. Думаю так же можно использовать и куриные сердечки. Перейдём к готовке.

Для приготовления нам понадобятся:
– упаковка токкпоки 500 гр. (у меня китайский вариант, но есть и корейские, тут уж какие найдёте)
– куриные желудки 300 гр
– лук репчатый 1 крупная головка
– 1 перец болгарский
– 1 средняя морковка
– 1 ст.л рисового вина
– 1 ст.л соевого соуса
– 1 ст.л устричного соуса
– 1 ст.л сахара
– 1 ст.л куриного бульона в гранулах
– 200 мл воды
– масло растительное для жарки

Желудочки хорошо промываем и режем полосками. На сковородку наливаем масло и обжариваем 5 минут наши желудки. Затем добавляем воду и рисовое вино и тушим желудки примерно полчаса. Вода должна выпариться на половину.
Морковь нарезать полосками или натереть на терке для корейской морковки. Лук режем крупными полосками. Перец так же нарезаем полосками.
В желудки сначала добавляем морковь, потом лук, перец болгарский. Все хорошо перемешать и обжаривать в течении 5-7 минут. К желудкам добавить токкпоки и хорошо перемешать.

Смешать в миске соевый соус, устричный соус, куриный бульон, сахар. Соус добавить к токкпоки. Хорошо перемешать и обжарить пять минут. При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита