Тофу жареный в яйце, под соусом. Какого-то устоявшегося названия у данного блюда нет, потому, сегодня без китайского названия.😜

Возьмём 200 гр. тофу, и порежем кусочками, не сильно толстыми.

Затем кусочки обваляем в картофельном крахмале, взбитых яйцах (достаточно двух) и на сковородке обжарим в небольшом количестве растительного масла со всех сторон.

Как тофу будет готов, перейдём к приготовлению соуса.

Для этого смешаем по столовой ложке мелко рубленного чеснока, и мелко резаного зелёного лука, молотый острый красный перец и белый кунжут (вкуснее слегка обжаренный). Всю эту смесь зальём поварешкой горячего растительного масла (практически кипящего).

Остаётся в наш соус добавить 1 ст. ложку Молодого соевого соуса, 1 ст. ложку Темного рисового уксуса, на кончике чайной ложки соль, и чайную ложку сахара.

Все тщательно перемешаем, и зальём наш тофу.

Сверху присыпем мелко резанным зелёным лучком и красным маленьким острым перцем, а также для аромата стоит добавить и Кинзы.👍

Уффффф… Чувствуете ароматы?

Топим к столу, и приятного аппетита🙏