Мясо в кисло-сладком соусе с овощами. TangCuRou(糖醋肉).

В этот раз мы будем использовать свинину. А вы можете выбрать любое.

Возьмём 300 гр. мясной мякоти, и порежем кубиками. После чего хорошенько промоем, и выложим в чашку.

Туда же добавим пару столовых ложек крахмала, и столько же растительного масла.
Все тщательно перемешаем, и обжарим во фритюре. Желающим получить хрустящее мясо, выполнить двойную обжарку. Это значит снять почти готовое мясо шумовкой, дать маслу стечь, подсохнуть, пока вы готовите овощи и соус. После же обжарить второй раз.

Готовим овощи. Порежем крупно один зелёный не острый перец, и половинку морковки пластинками. А также измельчим половину головки чеснока. И перейдём к приготовлению соуса.

В отдельную чашку добавим по столовой ложке Молодого соевого соуса, темного рисового уксуса и Устричного соуса. Чайную ложку сухого куриного бульона, а также столовую ложку сахара и столько же крахмала. На получившийся объём, добавим такой же объём холодной воды. Может немного больше. Все тщательно перемешаем.

Заходим на финишную прямую. Для этого нагреем в сковороде немного растительного масла, после чего добавим чеснок, овощи и мясо. Все перемешаем, и добавим соус. Пару минут дадим дойти блюду, и подадим на пробу.

Кушайте на здоровье.💪💪💪

Про комментарии не забывайте.😜