Доброго дня суток всем гурманчикам.

Хочу поделиться очень вкусным и простым рецептом приготовления грибов.

Рецепт китайско-корейский. Так как грибы китайские, а рецепт мне дала девушка кореянка из Владивостока Галина Ким.

Мы готовим по этому рецепту очень давно, все наши гости, когда мы их угощаем этой закуской, не могут угадать что же им подали.

Одни говорят похоже на гребешок, другие что это кальмар, третьи что мол куриная или индюшачья грудка.

Но на самом деле это грибы. Очень вкусный гриб степная вешенка. Жаль в Подмосковье его можно купить только осенью в конце октября начале ноября, в другое время его нет в продаже, но в Приморье его продают.

Итак берём два гриба, общий вес будет примерно 500 гр.

Для соуса:

– соевый соус – 2 ст.л. (Я пользуюсь таким как на фото, но можно взять любой)
– кукурузный сироп – 1,5 ст.л. (У меня корейский как на фото) если нет сиропа можно использовать жидкий цветочный мёд или сироп из коричневого сахара
– чёрный перец молотый по вкусу
– кунжут белый для посылки примерно 1 ст.л.

Соевый соус и кукурузный сироп смешиваем в отдельной миске.

Грибы режем кружками толщиной 2-2,5 см. Немного посолим, но можно и не солить. На кружках делаем надрезы в виде решётки с одной стороны.

Кружки обжариваем на небольшом количестве масла. Сначала обжариваем стороной где решетка, потом переворачиваем грибы, обжариваем минуту и заливаем соусом из соевого соуса и кукурузного сиропа. Тушим буквально пару минут. Грибы выкладываем на блюдо. Посыпаем кунжутом и молотым чёрным перцем. Поливаем соусом и подаём.

Все давольно просто и быстро, а получается очень вкусно.

Приятного аппетита.