Возьмём 500 граммов сухой сои, зальём водой. Подождём, пока она разбухнет, и увеличится вдвое.

Затем сольём воду, и высыпем бобы в миксер. Добавим 2,5 литра воды, и взобьём до однородной массы.

После, через марлю в несколько слоёв, отожмём жидкость в сковороду. И снимем сразу пену. Жмых выкинем.

А Соевое молоко доведём на быстром огне до кипения, снимем пену, и убавим огонь на самый малый, чтоб не кипело.

И будем ждать образование пенки, каждый раз снимая её. Можно выложить на решетку, или развесить на веревке или трубочке.

После того, как снятые пенки высушим, они готовы к использованию.

Домашняя Фучжу нежнее, и вкусней.

А за рецепт я хочу поблагодарить нашу китайскую знакомую.🙂👍

Да, Приятного аппетита!🙏

PS/ Записал все, и только сейчас обратил внимание, что на видео я сказал вместо СОЕВАЯ СПАРЖА – СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ. Совсем заговорился…
Но переписывать не хочу. Пусть это будет загадка для всех, кто смотрит без описания рецепта)))