Доброго времени суток всем гурманщикам.
Лето подходит к концу и у нас сезон заготовок в разгаре.
Хочу поделится рецептом зимнего салата из огурцов. Делается просто, а зимой съедается ещё быстрее.

Для салата нам понадобится:
– огурцы 2 кг 🥒
– смесь перцев 1 ч.л 🌶
– петрушка 1 пучок 🥬
– чеснок 1 головка 🧄
– соль 2 ст.л 🧂
– сахар 100 гр
– уксус 9% – 100 мл 🍶
– растительное масло 100 мл
– если любите острое то можно добавить 1 стручок острого перца🌶

Приготовление:
🥒 Огурцы режем на брусочки, петрушку нашинковать, чеснок через пресс.
Соединить огурцы, петрушку, чеснок и хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, смесь перцев молотые, уксус, масло. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа переодически помешивая.
🥒 Пока маринуются огурчики подготовим банки. У меня на это объём ушло 5 баночек по 0,5 литра.
🥒 Огурчики раскладываем по банкам и заливаем их маринадом в котором мариновались огурчики, маринад будет где-то на полбанки. Банки накрываем крышками, но не закатываем, ставим их стерилизоваться на 10 минут. Можно в микроволновке, но я делаю в кастрюле.
🥒 Готовые огурчики закатываем и переворачиваем, укрываем одеялом и оставляем на сутки до полного остывания.

Всем приятного аппетита 😋