Пишу как все мужики в граммах!

Тесто:

мука – 500 г,

вода – 230 мл,

соль – 1/3 ч.л.

Начинка:

5 яиц,

черемша – 300 г,

растительное масло – 50 мл,

кунжутное масло – 1 ч.л.,

устричный соус – 1 ст.л.,

сухой куриный бульон в гранулах – 1 ст.л.,

13 специй – 1/2 ч.л.,

соль и сахар – по 1/2 ч.л.

1) Замесить крутое тесто, оставить отдыхать на 10-20 минут.

2). Черемшу промыть, мелко нарезать. Яйца разбить в чашку, добавить соль, сахар, взбить, вылить в разогретую сковородку и постоянно мешать, чтобы омлет жарился кусочками.

Важно не пережарить омлет, он должен быть влажным!

3). В черемшу влить растительное и кунжутное масло, устричный соус, всыпать куриные гранулы, 13 специй, затем добавить жареные яйца и всё хорошо перемешать до однородности.

4). Тесто вымесить ещё раз и оставить на 30 минут. И вперёд на лепку…

5). Варить в солёной кипящей воде 4-5 минут. Приятного аппетита!!!

Автор Слятский Алексей