Новогоднее меню: Праздничный компот из ежей
08.12.22 для Александр Карпенко в Все посты 838
84

Каждый год мы гурманчиками обсуждаем новогодний стол. И этот год не стал исключением.

Я свой рецепт рассказал в видео подробно, ну а вам топить в комментах. Чем порадуете гостей на новогоднем столе?

84

Автор публикации

Опубликовано 08.12.22

85 Комментариев

  1. Оксана 08.12.22

    Я уже испугалась, что правда про настоящих ежиков🤣

    12
  2. Denis Merkurev 08.12.22

    😆😆😆 я уже почти поверил😆😆😆
    Про ежей 🤣, Александр ты же знаешь, за нами не заржавеет 🤣🤣🤣 1 апреля не за горами! Будь готов😉😆😆😆

    17
  3. ekaterina.savinova 08.12.22

    Я всё подвоха в видео ждала и дождалась 😂 😂 😂 У нас новогодний стол традиционный – оливье, шуба, холодец, красная рыбка, икра, колбаска и несколько самых любимых салатов:
    1. Кальмары – просто отварить кальмары, нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, обдать кипятком и добавить к кальмарам. Заправить майонезом и готово. Очень просто, но очень вкусно!
    2. В этом салате пропорции на свой вкус: спелое авокадо (кубиками) + вареное яйцо (кубиками) + зеленый лук + поджаренные креветки (или как вам вкуснее) + заправить майонез (худеющим оливковое масло =)) + сок лимона + соль/перец по вкусу.
    3. Натереть сыр на мелкой терке, добавить ананасы кусочками, заправить майонезом с чесноком
    4. Ну и на последок очень простая, но обалденно вкусная закуска – делаете тосты, самые обычные. Мы тост разрезаем наискосок, так красивее =) Смазываете майонезом с чесноком, сверху кладете кружочек помидора. Всё =)

    17
  4. Aleksandra 08.12.22

    Александр 🤣🤣🤣спасибо за поднятия настроения 👍👍👍👍

    10
  5. AnnaBelayajj 08.12.22

    Так , срочно пойду выбирать самый вкусно пахнущий дезик 🤣🤣🤣🤣

    9
    • Александр Карпенко 08.12.22

      А новогодний стол?

      5
      • Nadya88 09.12.22

        Александр как всегда с интригой🤩, с меню пока ещё определяется, но что то обязательно хочу приготовить с китайской кухни

        5
    • marino 08.12.22

      У меня традиционно: гребешок в беконе,кревитосы и бУтики мужа.

      10
      • IRINA VS 08.12.22

        Про гребешка в беконе можно поподробнее, пожалуйста. 😉

        6
        • Viktoriya 16.12.22

          Гребешок в беконе у нас в семье тоже обязательно на каждый новый год и шампиньоны крупные фаршированные.

          3
          • Viktoriya 16.12.22

            Гребешок обматываю беконом сырокопченым и протыкаю шпажкой. Если крупный бекон, то можно разрезать на две-три части. Я беру длинные шпажки и по три четыре нанизываю. Выкладываю на противень. В разогретую духовку 180 градусов и до готовности, по времени точно не скажу, по бекону ориентируюсь, а гребешок быстро готовится, может минут 10-15.

            4
          • Viktoriya 16.12.22

            Гребешок если крупный, а не бекон☺

            2
  6. Маргарита 08.12.22

    Ну Александр и умеешь ты поднять настроение 🥳

    7
  7. Alena 08.12.22

    Спасибо за такой рецепт, оригинально подано и будет очень вкусно и красиво смотреться на столе, сначало подумала, неужели, а потом всё стало понятно, настроение новогоднее поднято 😆🥳🥳👏

    11
  8. Ксения 08.12.22

    И вот куда теперь девать двух сердитых ежей?!😁
    По новогоднему столу ещё не определилась, но точно знаю, что хочу пельмени из оленины с грибами.

    15
  9. ludmila 08.12.22

    Про ежей весело. В конце ожидала что за блюдо будет с таким названием, Почему-то думала про сладость. Про новогодний стол не думаю. Пусть хозяева об этом думают, к кому мы в гости ходить будем😁

    7
  10. galina-galina 08.12.22

    Я последнее время не готовлю много на новогодний стол.
    Что нибудь из китайской кухни сделаю, нарезки разные.
    А с утра пельмешки))

    7
  11. Svetlana Sazonova 08.12.22

    Я тоже повелась на ежиков 😂

    6
  12. evgeniiy 08.12.22

    Вот сейчас начитаюсь и составлю список новогоднего стола 😂. Подсмотрю так сказать. У меня пока один пункт в списке- запеченый батат 🤦🏼‍♀️

    7
  13. Inga 08.12.22

    🤗 я думала рецепт будет , только ежей морских используют. Александр, спасибо. Подняли настроение 🙂

    8
  14. Vikusya_411 08.12.22

    Я вчера перед сном всю голову сломала,что это за блюдо с ежиков, мне их аж жалко стало. Молодец Александр,может заинтриговать и держать интригу 😎 😎 😎

    8
  15. ViktoriaRasekovna 08.12.22

    Спасибо за настроение, с меню ещё не определились, но будет рулька однозначно для мужа, оливье все дети любят, ещё есть время подумать, как то так😊

    6
  16. Елена 08.12.22

    Я думала, компот будет из личи, ну с подвывертом каким, с соевым соусом и чесноком, например. А Александр собрался тереть бедных ёжиков металической щёткой.
    Новогодний стол у меня абсолютно традиционный и одинаковый: утка в духовке, оливьешечка, селёдка под шубой и холодец. Всё вечером 31. Ночью только фрукты и бутеры. Все эксперименты на каникулах.

    7
  17. Vera Liskina 08.12.22

    Когда прошёл анонс на счёт ежей, сразу подумала какая то шутка, читала кометы и улыбалась. Шутка удалась👋👋👋. Меню: язык отварной, пельмени, салат свежий, гребешок в беконе, и салат из кальмара с красной икрой, приятного.

    8
  18. Kataevsk 08.12.22

    Ну, Александр и наюморил! Молодец, поднял настроение и зарядил на позитив! А мы в этом году ничем готовить не будем, пойдём в ресторан!)

    5
  19. Marina 08.12.22

    Молодец! Прорвёмся! С Новогодним столом чуть позже! 😉 Спасибо за позитив! Хорошего дня!

    5
  20. натали 08.12.22

    Ну, Александр, юморист!!!!! Спасибо за шутку и прекрасное настроение. На новогоднем столе обязательно гребешок в беконе и шашлычки из кальмара с крабовыми палочками, оливье. С горячим еще не определилась.

    7
    • IRINA VS 08.12.22

      Наталья, вот и у вас вижу в меню гребешка в беконе. Расскажите, пожалуйста, рецепт. И про шашлычки 😋

      5
      • натали 09.12.22

        Гребешки обматать полоской варено-копченым беконом , но не как клубок, а только бок гребешка в один слой, закрепить зубочисткой и просто обжарить, все. Очень вкусно. А шашлычки–сырой кальмар нарезать полосками, краб палочки пятаками по 1см. Нанизать на деревянные шпажки чередуя кальмар волнами , пятак краб палочки и т д. Шашлычки обмакнуть во взбитое яйцо, затем в муку и обжарить. Красиво смотрится на столе и вкусно. Муку смешать с солью. Я бы добавила фото, но не знаю как. Если вы есть в одноклассниках, наберите Окатьева (Криворучко) Наталья. Страница у меня закрыта, но альбомы кулинарные открыты для всех. Там все есть и шашлычки и гребешки.

        9
  21. Mikkola 08.12.22

    А ха ха . Вот так прикол . 😂 . А я уже все рецепты перебрал . Даже узнал что 28 ноября официально считается днём пьяного ёжика 😂.

    8
  22. svetlana73 08.12.22

    Я тоже напугалась, подумала, что к этому точно не готова! Ну, Александр, ну шутник!

    5
  23. Алла 08.12.22

    ОрриГинаЛьныЕ ЁжиКи!!!
    А на новый год собираемся в отпуск, и вот мы к столу везём рыбку домашнего холодного копчения, грибочки соленые, ну самое главное это рецепты с Гурматики. Пусть выбирают, а я приготовлю.

    7
  24. Ивановна 08.12.22

    Рецепт просто бомба)))) Спасибо!!! Зачот)) обязательно надо делать!) хоть искупаются ёжики!
    Мило! Спасибо!!!

    5
  25. derbeniova62gmail 08.12.22

    Насмешил Саша! На Новый год буду запекать в духовке гуся с яблоками. Ну а с салатиками попозже буду разбираться.

    6
  26. Меркурьева Юлия 08.12.22

    Наше меню на 31 декабря:
    1. Шарики из винограда, сыра и жареного кунжута.
    2. Киш(мини) с лососем, шпинатом и брынзой.
    3. Салат Цезарь с креветками.
    4. Салат Амурский с красной рыбой.
    5. Толма(долма)
    6. Картофельное пюре, запеченое в духовке в виде пирожных.
    7. Шашлычки(мини) с овощами в духовке.
    8. Нарезка сырнаяфруктовая, в виде елочки, идею увидела в гурматике)
    9. Цветаевский пирог или торт красный бархат.
    10.На десерт думаю приготовить желе с фруктами в креманках
    Для киша сделаю тесто из рецепта цветаевского пирога. Оно идеально для этого. У меня есть маленькие формы для выпечки, на один зубок. Будет идеально для праздника. Нас будет двое. Всего приготовлю немного. Поберегу силы) На 1 января – Амуры и салат), а далее 4.01-гости)
    Может язык ещё на нарезку.. И то… Киш делаю порционно) на несколько тарталеток🤣🤣🤣не пирожище
    Цветаевский пирог хорош тем, что его можно заранее, за день можно приготовить.

    14
  27. Меркурьева Юлия 08.12.22

    Жаль фото своих идейнельзя сюда выложиь

    3
    • Александр Карпенко 08.12.22

      В чат общий – левый верхний угол можно же. И можно опубликовать в ленту. А по рецептам, какие-бы интересно увидеть: Шарики из винограда, сыра и жареного кунжута, Киш(мини) с лососем, шпинатом и брынзой, Цветаевский пирог или торт красный бархат.

      6
  28. Меркурьева Юлия 08.12.22

    Хотелось добавить и показать, но увы…

    3
  29. irinaborisova 08.12.22

    Класс! Хотелось бы посмотреть на реакцию ёжика, когда его начинают чистить металлической щёткой! Слушали рецепт на работе, до сих пор ржём всем отделом! В том месте, где рекомендация про дезодорант, были реплики про “лучше Шанель” и “ногтики ему накрасить”… Про НГ стол: 1. мясная нарезка (бастурма, панчетта, брезаола, буженина, сыровяленая колбаса, ветчина рубленая, всё домашнее). 2. овощная нарезка-стандарт. 3. салаты: “Картофельная соломка”: картошка-маринованный красный лук-грибы муэр-арахис-кинза; “Уолдорф”: яблоко-сельдерей-грецкий орех-майонез, 4. сырные тарталетки кр. икра-твор. сыр с зеленью. 5. Если зять наловит – мидии в сливочно-чесночном соусе; если не наловит (погода дрянь), то телятина, фаршированная сыр-бекон(кармашки) – мука-яйцо-сухари-фритюр. 6. Картофель ” К новогоднему столу” ( с узором, который делается шумовкой, рецепт Гурматики). 7.Торт ” Графские развалины”. 8. Шампанское. Водка. Коньяк. Виски. 9. Новогоднее настроение. Всех с наступающим годом 🐰и 🐱!!!

    9
  30. irinaborisova 08.12.22

    Да, ещё фрукты разные нарезка.

    6
  31. annarepetyuk 09.12.22

    В этом году все близкие разъехались. В новогоднюю ночь будут любимые блюда: картошечка, кальмар в сухарях, стрелки чеснока, фрукты.

    6
  32. tatiana0 09.12.22

    Ну Александр и рассмешил зато не нужно пить кампот с ёжиками 😂😂😂😂

    3
  33. Larisa-sh 09.12.22

    😂😂😂У нас тоже все друзья разЪехались. Поэтому в этом году не буду мудрить, ребенок любит оливье, муж-сельдь по шубой. куплю хорошую сырную нерезку(сырррр-моя слабость), мужу мясную, сделаю заливное из языка. Горячее еще не придумала. Делаю на праздники всегда как закуску- кольца ананаса с креветками:
    Кольца ананаса выложить на тарелку, сверху по кругу тертый сыр с майонезом( для лучшего вкуса я беру два сыра-плавленый сырок и твердый, чеснока совсем чуть, только для пикантности), а сверху на сыр по кругу чищенные креветки. В середину ананаса можно поставить букетики зелени для украшения. Очень вкусная закуска к вину, шампанскому для женщин, но и мужчинам тоже нравится. Тот, кто давал мне этот рецепт сыр смешивал с яйцом и майонезом, но мне нравится просто два сыра. Пробуйте на здоровье!

    6
  34. alisa 10.12.22

    Сначала думала что будет компот из дуриан или рамбутана, но потом уже поняла что это шутка. Новый год 31 декабря – 1 января уже лет пять не отмечаем, поэтому и стол особо не готовим. Максим это смотрим речь президента под неё выпиваем шампанское и коньяк. На закуску идёт холодец, заливное из рыбы, соленья домашние и картошка. Этот год тоже не будет исключением. Мы отмечаем восточный Новый год вот тогда у нас стол полон. В основном блюда китайской, Корейской кухни.

    3
  35. Лариса Н 10.12.22

    Спасибо Александр 💓 насмешил 👍 я сразу подумала, что подвох.ну не может Александр с улыбкой рассказывать,как подготовить ёжиков. Всё, кто слышал эту историю, хохотали до слёз 😂 на НГ у нас тоже разнообразие блюд. Хотя, будем вдвоем с мужем. Традиционно селёдка под шубой с гранатом, салат с крабом(дорого конечно, но на праздник куплю), и ещё пару салатиков (может Амурский,определюсь позже). Нарезки сырную, рыбную и мясную. Баклажан целый нафарширую мясом и в соусе. Картошку в духовке запеку. Горячее сазан в пиве или язык в ягодном соусе, пока тоже думаю 🤔 муж обещал меренговый рулет сделать или Эстерхази. На десерт фрукты в желе и мороженое. Коту, он тоже с нами празднует и тем более будет год Кота (Кролика),кусочки свежей говядины. Буду читать рецепты в гурманчиков и может что-нибудь приготовлю новенького 👍

    4
  36. LUIDA 10.12.22

    От корочник Александр. Хороший рецепт

    2
  37. Алена 12.12.22

    Да уж 😂 😂 😂 😂 😂

    2
  38. Алена 12.12.22

    А мы тоже вдвоем будем а потом по гостям пойдем или они к нам!
    Оливье это обязательно под иронию судьбы шинковать буду!
    Водка банановая(сегодня как раз начну фильтровать, настоялась), шампанское обязательно. Компот из фейхоа.
    Салат из языка очень вкусный наверно всё его знают
    Язык отварной, огурчики маринованные, жареные шампиньоны, вареное яйцо и лук желательно фиолетовый салатный, замаринованный.
    Салат из кальмаров, и креветок хочу с авокадо, но ещё не нашла рецепт хороший. Может кто подскажет
    Из картошки заинтересовали прям картофельные пирожные пишите рецепт!
    С мясом ещё не определились.
    Тарталетки с сыром и икрой. Сырная нарезка, мясная, фруктовая, и овощная.
    На десерт торт, домашний. Кекс апельсиновый, десерты с муссом шоколадным, и конфеты собственного изготовления.
    Блин чего то мног всего вышло🤦🤦🤦🤷🤷🤷🤣🤣🤣
    .

    4
  39. alex1968demin@gmail.com 12.12.22

    Конечно изюминкой на любом столе мог стать компот из ежей 😁, но не случилось , а так все как всегда оливье , шуба ,холодец . ✌ 🎄 ❄ ☃️ 🎅

    3
  40. NataliyaL82 13.12.22

    В этом голу ещё совсем не определились. Т.к. семья не большая, много готовить некому, а хочется всё. Делема – из лучшего выбрать самое лучшее.

    3
  41. Ksu1982 13.12.22

    Раньше старалась на Новый год приготовить что-то новенькое, выискивала рецепты, но практика показала, что это бесполезная трата времени и сил, и все едят привычные в семье блюда. Поэтому последние годы только классика: селёдка под шубой, оливье с отварным мясом, мимоза, холодец, бутеры с икоркой, крылышки в духовке, жареные котлетки и картофельное пюре.
    А вот кстати, один вариант салата у нас прижился – это ананасы с сырок и чесноком. Вот такое меню.

    4
  42. Antonina82 13.12.22

    Не скрою, почти поверила 😁
    У нас в меню на горячее : рёбрышки в пиве, стэйк из говядины. Рулет из рульки. Грудинка в луковой шелухе. Жареный кальмар с овощами. Из салатов хотим салат из морепродуктов. Салат из сельдерея, креветок и кешью. И конечно обязательно Оливье и селедочка под шубой.

    4
  43. Marusy 16.12.22

    Я искренне за ежей запареживала🙈

    2
  44. Tasha1311 16.12.22

    Александр, юморист 👍

    2
  45. larsi 18.12.22

    Пусть поплавают немножко……. 😂 😂 😂 😂 😂 Про ежей, юмор тончайший, как всегда респект!!! 👍 За ежей похоже вес гурманчики до сих пор переживают 😜 А меню на Новый год! Ну куда без классики-селедка под шубой , обязательно кольца кальмара в сухарях. Вместо оливье салат с говяжим языком, жаренные шампиньоны, корнишончики и заправка (сметана, хрен, немного майонеза), профитроли в начинкой из свеклы, творожного сыра, чесночок и сверху красная рыбка(куда без нее). Про горячее пока в раздумьях.Может что-нибудь новенькое Александр предложит.

    3

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ