Вы давно просили какой-нибудь рецепт из красной рыбы. Но все дело в том, что красная рыба это не совсем ингредиент из кухни Поднебесной. И на столе китайцев стала появляться относительно недавно.

Можно считать, что этот рецепт уже из новой китайской кухни.

И так, начнём с ароматного соуса.

Для этого смешаем 2 ст. ложки Молодого соевого соуса, 1 ст. ложку Старого соевого соуса, несколько капель лимонного сока, 1 ст. ложку мёда, 1 ст. ложку арахисовой пасты, 1 ст. ложку давленного чеснока, 1 ст. ложку розмарина. Все перемешаем, и добавим 150 мл. воды.

А после перейдём к лососю. Лучше взять его филе, нарезать на удобные куски и замариновать в соусе на 1 час.

Затем, кусочки очистим от специй, и обжарим в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до готовности. Выложим в порционные тарелки.

А в сковородку нальём соус, и, постоянно помешивая, доведём до загустения.

Затем зальём нашу рыбку и подадим к столу.

Приятного аппетита!🙏