Крахмальная лапша с луково-чесночным ароматом с добавлением соевого мяса🍜🧅🧄

Сегодня приготовим крахмальную лапшу с соевым мясом и добавим ароматного чеснока и лука.

1️⃣ Итак, возьмём соевый текстурат (соевое мясо) грамм 100 и отварим минуты 3, сольем воду, выжмем соевый продукт и порежем на тонкие полоски. Уберём в сторону. Крахмальную лапшу (150 грамм) подготовим до состояния al dente.

2️⃣ Далее, возьмём треть головки репчатого лука, полголовки чеснока и имбирь (2 см). Лук нарежем на тонкие полукольца, чеснок и имбирь мелко-мелко порубим.

3️⃣ Тем временем, разогреем сковороду на большом огне, нальём растительное масло и добавим репчатый лук, треть заготовки нашего чеснока и чёрный с белым молотый худзяофень, быстро все вместе обжарим, удалим со сковороды. Огонь убавим на половину.

4️⃣ На сковороду выложим подготовленное соевое мясо, добавим полстоловой ложки темного соевого соуса, столько же устричного соуса и оставшийся чеснок с имбирём, все перемешаем. Потомим 3 минуты, контролируя процесс прожарки, ингредиенты не должны пригорать.

5️⃣ Как только чеснок стал мягким добавляем крахмальную лапшу, присыпаем сверху приправой шисаньсян, добавляем чайную ложку ароматного кунжутного масла, все хорошо смешиваем. Лапша впитает в себя все раскрывшиеся ароматы. Поперчим. Выложим в тарелку. Украсим мелко резаным сухим острым перцем и зелёным луком. Готово!

🛑

-также вместе с растительным маслом можно добавить кусочек основы для приготовления Хого ( см. фото) тогда наша лапша приобретёт ещё более богатую палитру ароматов и остроту

Bon appetit!😉