Всем привет! Вы обязательно должны попробовать этот тушёный тофу с картофелем под названием “Картофу” 😃
Блюдо – просто пальчики оближешь😍
1. Нарезаем картофель на крупные кубики, а тофу “ломаем” на куски, так вкуснее)
2. Затем, нарезаем зелёный лук, имбирь, сушёный чили и пару крупно нарезанных острых зеленых перцев.
3. Когда всё подготовили, обжариваем тофу со всех сторон в течении 4-5 минут на среднем огне до золотистого цвета, убираем в миску.
4. Ароматизируем блюдо: в вок наливаем немного раст. масла, кладём анис, несколько горошин сычуанского перца, немного обжариваем и добавляем зеленый лук, имбирь и сушеный перец чили. Затем добавляем 1 ст. л. доубаньдзян, обжариваем в течении 30-40 секунд, добавляем, картофель и заливаем кипятком, чтобы картофель скрылся.
5. Добавляем по 1 ст.л молодого соевого соуса, устричного, 1 ч.л. старого соевого соуса, 2 ч.л. куриной приправы, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. 13 специй шинсансянь и доводим до кипения, а после добавим тофу, закрываем крышкой, и даем покипетьна среднем огне 10 минут. После добавляем острый зеленый перец и готовим ещё пару минут. Блюдо готово. Готовьте с удовольствием!#картошка_китай #тофу_китай