Китайский домашний салат. Вы просили у меня рецепты салатов Харбин, Пехин, ХэйХэ…

Но все дело в том, что в китайской кухне нет таких салатов🙈.  Под этими названиями скрываются домашние салаты, которым приклеили русские названия. И делаются они в каждом дворе со своей спецификой, как, собственно, и в китайских приграничных чифаньках☝️.

Потому, я решил вам показать несколько рецептов домашних салатов👍

Готовы? Тогда начнём. Это первый☝️

Порежем соломкой в равных частях огурец, морковь, Пекинскую капусту, она мягче(или белокочанную, если нет Пекинской).

Далее, также соломкой нарежем блин тофу. А если нет такового, то яичный блин👍( в конце видео смотрите способ приготовления).  Добавим соломкой нарезанную головку репчатого лука.

Если есть, то можем добавить чёрный гриб(древесный)👍. Предварительно замочим его, затем немного забланшировав в кипятке (1 минуту). После, также порежем соломкой и добавим в салат.

Важным ингредиентом является и фунчоза (тонкая крахмальная лапша). Ее перед употреблением нужно на несколько минут залить кипятком, и использовать уже после того, как она станет мягкой.

Осталась важная стадия нашего процесса, ароматная.

Добавим в наш салат жареный арахис, 3-4 зубчика рубленного чеснока, кинзы.

Посолим по вкусу. На кончике ложечки самые смелые добавляют усилитель вкуса (Глутамат натрия, аджиномото, вэйсин), чайную ложку сахара и белого уксуса.

Венцом приправ будет столовая ложка Острого ароматного масла, рецепт которого я показывал в предыдущем посту.

Легонько все перемешаем, чтобы сохранить воздушность нашего шедевра. ☝️
Да, очень важное дополнение.

Количество ингредиентов вы можете уменьшать, или увеличивать, в соответствии с вашими вкусами. 😜

Нравится фунчоза, не стесняйтесь. Не переносите грибы, не кладите. Это Домашний салат, и в каждом доме есть своя специфика👍.  Борщ ведь у нас все по разному готовят?

Так, вроде ничего не забыл в этом случае😂? А то сейчас начнут поправлять😂.

Приятного аппетита , и 1000 лет вам здоровья!
Кто знает свои фишки, делитесь в комментах, у нас это не запрещено👍.

Кстати, ещё один вопрос. Как вам лучше заходит видео? С озвучкой, или с текстом на экране, как сегодня.😜