Очень лёгкий постный салат, но при этом очень вкусный. Необычность в том, что грибы и кабачок там сырые 😋

Нам потребуется нарезать пластинками всего понемногу в равных количествах:

– 1 огурец
– сырой молодой кабачок ( у меня ушло половина кабачка)
– 3 крупных сырых шампиньона
– зелень по вкусу (у меня салат пак-чой)
– петрушки и укропа по несколько веточек (нарубить)
– палочка сельдерея (ободрать грубые волокна и нарезать поперёк)

Для заправки в грибы добавить растительное масло и 1 ст. л. лимонного сока, перемешать, чтобы грибы не сильно темнели впоследствии. Далее добавить остальные ингредиенты, долить 1 ст.л. соевого соуса, немного посолить, поперчить, ещё раз перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!